冬季的燥不同于秋，更偏向寒燥，燥熱中又帶著些許寒氣，怕冷又上火，這樣一來，心情變得更煩躁，也睡不好，嗓子，鼻子，眼眶子都感覺干干熱熱的，非常不舒服。

那么在冬季要吃點啥，既不會讓身體生寒，又能滋陰降火，滅滅燥氣呢？分享四種適合冬季吃的水果，既能滋養(yǎng)陰血，津液，又不會生寒！

食柿不但可以御寒保暖，還能補筋骨，是非常不錯的冬季食品。

著名醫(yī)學家陶弘景在《名醫(yī)別錄》里面提到，“柿果性味甘澀，無毒。有清熱潤肺、化痰止咳”。

俗話說“一個柿子十副藥”，柿餅是中國的傳統(tǒng)小吃，富平人常說“每日一蘋果，不如每日一柿餅”。

里面的溏心可以挖著吃，一入口，果漿瞬間裹滿整個口腔。軟糯Q彈的果肉在唇齒間來回流淌，吃完一個，那股香甜味還久久散不去，比瓊漿玉液 要好吃十倍不止！

《嘉佑本草》：厚腸胃，澀中，健脾胃氣，消宿血。

很多人沒吃過富平柿餅的人，以為柿餅是又黑又癟的。吃過 富平柿餅 的人才知道，原來柿餅可以流心軟軟糯糯的好吃；真是顛覆了人們對柿餅的印象！

我們做了3年柿餅，才了解其中的”貓膩“。富平地方較大，產(chǎn)出的柿餅也分三六九等！

果面披著白霜，手指一捏，柔韌的果皮包裹著流動的果漿，讓人忍不住咬一口~

輕輕吸一口果肉中間紅彤彤的流心糖漿，在口腔流竄，嘴巴各個角落都溢滿香甜，別提有多滿足了。

注意：胃寒和糖尿病人不建議吃柿子。

在內(nèi)陸吃椰子的人不多，但椰子水的確是補水滋陰的好東西，清涼又甘甜，喝上一口，感覺特別潤。

在海南，有一種非常流行的小吃，就是椰子水清補涼，一般用的是紅棗，綠豆，薏米，芋頭，西瓜，鵪鶉蛋，湯圓等食材，以及各種果干堅果，再加上新鮮的椰子水，喝下水非常降火解渴。《本草蒙筌》說椰汁“潤喉嚨不渴”，椰肉補益中氣且補虛，椰汁迅速補充好水。

分享一道椰青燉蛋：準備椰汁約100g，雞蛋2只，牛奶約100g，冰糖適量。雞蛋打發(fā)均勻，加入牛奶，攪拌備用。把蛋奶倒入椰青里，加入冰糖，把雞蛋、牛奶、椰汁混合液攪拌均勻。蓋上保鮮膜，放鍋里，明火隔水蒸燉約30-40分鐘，就可以開吃啦。

喜歡吃肉，又擔心上火，燥氣重的朋友，可以把椰子水和烏雞一起煮湯喝。烏雞是黑色的，與普通燉雞相比，多了水性，很平和，不易生火。

烏雞斬塊，放蔥姜料酒焯水去腥，所有的食材放到砂鍋里，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉煮一個半小時，出鍋前加食鹽調(diào)味即可，不喜歡椰子味太濃的，可以多加點清水中和。

第三種：橘子

而且橘子是溫性的，脾胃虛寒也不用擔心，而且橘子全身都是寶，我們不要光吃肉，而錯過了橘子的其他營養(yǎng)哦。

橘白：橘白就是橘皮內(nèi)面白色的那一層果皮，它和橘紅不同，性溫味道苦，對脾胃很好，健脾化濕，和胃祛濁，很適合濕氣重，食欲不好的朋友。

橘肉：酸甜的橘子肉潤肺止咳，很適合我們燥氣重，津液不足的朋友，《日用本草》中記載其能“止渴，潤燥，生津。”但要注意，橘肉好吃，也不要貪多哦。

一般來說，我們每天吃上兩個左右中等大小的橘子就足夠了，不要貪多，到了冬日，圍爐煮茶逐漸火熱起來，我們在烤水果時，可以烤一烤橘子來吃，對肺很好，適合咳嗽的人。

若是體內(nèi)的燥氣重，痰多有懶得烤橘子，我們也可以備上一罐這種現(xiàn)成的膏，用的是檸檬，百合，橘皮為主料熬制而成的，為了中和檸檬的酸，橘皮的澀，還添加了冰糖和蜂蜜。

蘭州百合，肉厚甘甜，熬制膏滋需要手工慢熬，這樣營養(yǎng)才好，吃的里面還有大片的檸檬，真材實料，清晰可見。我們在吃的時候，可以用溫水沖泡飲用，酸甜開胃，生津止渴。

這款膏滋質(zhì)地比較濃稠，散發(fā)濃郁的檸檬清香，下午工作之余，用勺子挖出兩三勺濃稠的膏滋，溫水沖泡，水溫在50度左右為佳，太燙了就會破壞其中的營養(yǎng)成分，喝上一杯，非常滋潤，為身體補充津液，降燥氣。

冬季的梨子清熱生津，滋潤我們干燥的五臟，《本草綱目》記載：“梨者，利也，其性下行流利。”梨不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養(yǎng)豐富，含有多種維生素。楊萬里在《詠梨》中謂其“骨里馨香衣不隔，胸中冰雪齒偏知。賣漿碎搗瓊為汁，解甲方憐玉作肌”。可見，梨的好處之多。

梨子水潤多汁，一口咬下去，感覺從里潤到外，只不過脾胃虛寒的朋友不要吃生梨，煮熟了或是蒸熟了再吃，滋潤效果不減且不寒不涼，吃著更放心。

若是經(jīng)常心煩氣躁，氣血不足的，也可以試一試紅酒燉梨。準備梨子三個，紅酒、冰糖適量，梨去皮不切，鍋中加入梨、冰糖和紅酒一起煮，紅酒沒過梨子，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘，寧神去燥，養(yǎng)血益氣，是冬日的一道養(yǎng)生甜品。

我們?yōu)榇蠹覝蕚涞倪@款梨膏，用的是“落地化水”名揚天下的碭山梨，汁多脆嫩，而且堅決不用落地梨，品質(zhì)有保障，酥脆爽口，入口即化，皮薄多汁，潤肺生津，果脆汁多無渣，而且口感鮮甜，營養(yǎng)豐富，用作梨膏原料再適合不過。

遵循古法熬制，經(jīng)過浸泡、煎熬、沉淀、濃縮、化膏、過濾、收膏等步驟，初始用武火，火力旺，溫度高，中程火力均勻，等到熬到后期，火力降低開始收膏，全程不加一滴水，熬制出來的膏方濃稠拉絲，滴水成珠，一斤膏方要用20斤左右的原料才能熬制出來，每一滴都是精華，含有豐富的營養(yǎng)。摘自: www.ws46.com

覺得直接吃濃稠，也可以用溫水沖泡，攪拌均勻來一杯，非常滋潤，而且熬過的梨膏，很平和，不用擔心寒涼問題哦，又解燥又不會生寒，非常適合我們干燥的冬季吃。