導讀番茄炒牛肉這么炒，美味又好吃，拌飯吃更美味，雖然給孩子和家人的食譜調料很少，但這樣保留了食物的鮮美，牛肉的鮮和嫩，番茄的酸甜，達成了完美的組合食料：牛肉（牛....

番茄炒牛肉這么炒，美味又好吃，拌飯吃更美味，雖然給孩子和家人的食譜調料很少，但這樣保留了食物的鮮美，牛肉的鮮和嫩，番茄的酸甜，達成了完美的組合

食料：

牛肉（牛里脊和腰肉）200克，番茄2個，料酒1勺，生抽1勺，紅薯粉1勺，番茄醬1勺

步驟：

1、牛肉一定要買里脊肉或者腰肉，牛身上最嫩的部分，橫著牛肉的紋路切成薄片

2、把切好的牛肉放在一個碗里，放入一勺料酒

3、再放一勺生抽

4、加入一勺淀粉、抓拌均勻腌制10分鐘以上

5、番茄去皮可以用刮皮刀刮，可以開水燙，只要把皮去掉就可以

6、將一個番茄切丁，另一個番茄切塊備用

7、鍋里熱油，倒入腌制好的牛肉快速翻炒

8、炒至變色馬上盛出備用

9、鼓勵倒入番茄丁，放入一勺番茄醬，炒至番茄出汁

10、加入番茄塊

11、翻炒一會，關火利用余溫倒入炒好的牛肉翻炒均勻

12、放入小蔥蔥段，翻炒幾下出鍋

溫馨提示：

1、牛肉一定要買里脊肉或者腰肉最嫩的部位

2、橫著牛肉的紋路切成薄片

3、番茄買新鮮多汁的，汁多更好吃