導(dǎo)讀真是拖超久的食譜啊~~話說這份晚餐是1月初做的，還記得吃完這頓飯，謝老大就出發(fā)去出差啦。結(jié)果現(xiàn)在都回來了，呵呵，我的食譜還沒出爐呢。很喜歡吃雞胸肉，原食譜要....

真是拖超久的食譜啊~~話說這份晚餐是1月初做的，還記得吃完這頓飯，謝老大就出發(fā)去出差啦。結(jié)果現(xiàn)在都回來了，呵呵，我的食譜還沒出爐呢。很喜歡吃雞胸肉，原食譜要過油，我省略了，這樣比較健康，喜歡辣辣的朋友~~一定要試試看。中午過后就開始在廚房忙活，準(zhǔn)備一些愛吃的料理。從小就跟貓一塊長(zhǎng)大的他，每次回來，貓咪也都好開心地圍在他身邊討抱抱。

孩子無論多大，在父母心中永遠(yuǎn)是孩子。每個(gè)孩子都有自己的路及目標(biāo)，媽媽不會(huì)干涉，只會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地做你的后盾，祝福你創(chuàng)造著自己的美好人生。有別于泰式椒麻雞的酸辣口感，川味椒麻雞以香麻取勝，透過腌漬讓雞腿入味，再用辛香料炒香，使用干辣椒的香氣更勝于新鮮辣椒，吃起來麻辣辛香開胃又下飯。

最喜歡的就是麻辣的菜肴了，吃完之后渾身發(fā)熱的感覺超級(jí)舒服的，愛吃辣的阿兔當(dāng)然也要發(fā)揮一下專長(zhǎng)，自己的宵夜自己做，今天的火辣辣料理就是辣子雞丁，大叔覺得最辣的時(shí)候是干炒辣椒的步驟，香辣味都隨炒的時(shí)候冒出來，一整個(gè)超級(jí)過癮，而且吃到嘴里會(huì)瘋狂冒汗，流完汗去洗個(gè)熱水澡超舒服的！

然后呀~~因?yàn)殡u肉有抓過粉了，已經(jīng)有一點(diǎn)勾芡的效果，而且青蔥也吸了不少水和油，鍋底看起來沒有水水的，所以今天就不再另外勾芡了喔，今天介紹這道雙辣椒炒雞丁，炒出來的雞胸肉肉質(zhì)嫩滑不柴，好吃又下飯，10分鐘就能完成。

這餐只有一個(gè)重口味的辣炒雞丁，就可以配很多白飯了，雞肉先以椒麻醬腌過入味，可縮短在鍋?zhàn)永锓吹臅r(shí)間，雞胸肉吃起來嫩又夠味喔！再簡(jiǎn)單炒一個(gè)青菜，纖維質(zhì)也有顧到，這是我們家的家常晚餐。又辣又麻地辣炒雞丁，簡(jiǎn)單腌好雞肉，一個(gè)鍋?zhàn)右宦烦吹降拙涂梢詥?！直接原鍋上桌，可以少洗一個(gè)盤子，哈！首圖這道菜看起來很香辣帶勁吧！只要餐桌上有這道菜，包你扒飯扒個(gè)不停！椒麻香辣的辣炒雞丁是非常下飯的一道家常菜。

食材：去骨雞腿肉切丁300克、芹菜適量

辛香料：蔥段兩根切段、辣椒一根切末、蒜末適量、姜末適量

腌肉料：醬油15ml、米酒15ml、糖5ml、米酒15ml、太白粉10ml

調(diào)味醬汁：醬油10ml、辣豆瓣醬10ml、米酒10ml、糖5ml、水30ml、花椒粉15ml

1、雞肉丁先用腌肉料拌勻（其他材料先拌勻后太白粉最后下再拌勻）腌制15分鐘，調(diào)味醬汁先拌勻備用，鍋熱油熱放入雞腿丁半煎炸（油要放多一點(diǎn)）。

2、兩面金黃后撈起雞丁把多余的油倒出，放入蔥段姜末蒜末爆香，接著放入雞丁炒，接著倒入調(diào)味醬汁炒，再撒上花椒粉炒香，最后倒入芹菜辣椒炒，炒到芹菜熟雞肉收汁即可完成。