導(dǎo)讀都知道吃洋蔥好，但是做洋蔥的人都怕切洋蔥，每次切它都會“淚如雨下”，今天就跟大家分享切洋蔥不流淚的小妙招，那就是將洋蔥去皮后切去頭尾端，浸泡在水里10分鐘再....

都知道吃洋蔥好，但是做洋蔥的人都怕切洋蔥， 每次切它都會“淚如雨下”，今天就跟大家分享切洋蔥不流淚的小妙招，那就是將洋蔥去皮后切去頭尾端， 浸泡在水里10分鐘再拿出來切情況就會好得多。 現(xiàn)在就來道簡單的家常菜----洋蔥炒肉絲吧，肉絲用鹽、料酒和淀粉腌制， 最后拌入點油鎖住水分，這樣炒出來的肉絲才鮮嫩。 簡單美味的家常菜，鮮香爽口脆嫩，非常的健康喲，特別是患“三高”的人要多吃喲。

By 斯佳麗 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 肉絲 1小盤
• 洋蔥 1顆
• 淀粉 1小勺
• 料酒 1小勺
• 生抽 1小勺
• 油鹽 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備好原材料；

2、肉絲中加入適量的鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料，拌均勻腌制一下；

3、熱鍋涼油，放入肉絲入鍋煸炒；

4、肉絲煸炒變色后加入洋蔥絲進(jìn)去翻炒；

5、翻炒出香味后加入適量的鹽調(diào)味；

6、翻炒均勻后盛入盤中，表面撒上小蔥末。

7、端上桌了。

小貼士

1. 肉絲先加入鹽等調(diào)味料， 腌制入底味； 2. 洋蔥爆炒出香味后加入鹽調(diào)味即可。

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