導讀自己動手做出好吃的雞蛋干雞蛋作為我們日常飲食中不可缺少的一種食材，其可以經受多種烹飪方式。不過超市里有一種叫做“雞蛋干”的小零食，其實自己也可以在家做。可能....

• 自己動手做出好吃的雞蛋干

雞蛋作為我們日常飲食中不可缺少的一種食材，其可以經受多種烹飪方式。不過超市里有一種叫做“雞蛋干”的小零食，其實自己也可以在家做。

可能很多人平常會在超市買雞蛋干吃，但其實要告訴大家的是自己在家做雞蛋干也很簡單，掌握好其中的技巧，雞蛋干細膩滑嫩口感特別好，特別的好吃還健康，下面姬旦便將雞蛋干的自制方法詳細分享給大家。

雞蛋干這類型小吃是深受大人小孩喜歡，學會了雞蛋干的做法后就可以自己親手做，尤其是用姬旦Omega-3寶寶蛋制作，營養又安全，自己做的家人吃著才會更加放心。

雞蛋干能讓人充分感受到蛋清的純正味道，做好的雞蛋干細膩滑嫩口感特別豐富，除了當做零食外，還可以用來炒菜或者是涼拌，雞蛋干也可以對付著成為一道菜，味道也是十分不錯的。

在制作的過程中，這些小細節需要把控，如果都做到的話，你的雞蛋干一定比市售的更好吃!

蒸蛋清的時間要比蒸蛋羹時間久一點，這樣的蛋清熟透才會比較結實有彈性；

蒸蛋白的時候，一定要蓋一個盤子或者保鮮膜，防止水蒸氣滴落其中會導致表面有蜂窩，這樣蛋白表面才能光滑哦；

蛋清放入容器中后注意不要攪動也不要晃動；

蒸雞蛋清的時候，注意要用中火慢慢蒸，如果選擇了大火，表面便會有氣孔的，這樣便會影響了美觀，蒸熟的蛋清需要等到冷卻后才可倒入醬汁；

煮醬汁的時候，可以適當多煮一下，將調料中的味道充分揮發出，浸泡的時候放入冰箱冷藏過夜，雞蛋干會更加入味，效果也會更加好；

雞蛋干吃完，鹵汁可以留著，想繼續做雞蛋干的可以重復再用一次哦！

姬旦致力于用最簡單的食材，與您分享美味的佳肴。還有什么想學想吃的，記得留言告訴我們喲~

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