導(dǎo)讀牛肉是全世界人都愛(ài)吃的食品，中國(guó)人消費(fèi)的食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而且脂肪含量低，所以味道鮮美受人喜愛(ài)，享有“”肉中驕子”的美稱。By金姚用料....

牛肉是全世界人都愛(ài)吃的食品，中國(guó)人消費(fèi)的食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而且脂肪含量低，所以味道鮮美受人喜愛(ài)，享有“”肉中驕子”的美稱。

By 金姚

用料

• 牛肉 1200克
• 甜面醬 1勺
• 番茄醬 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 5勺
• 鹽 依個(gè)人口味
• 姜 5片
• 大蔥 1根
• 八角 2個(gè)
• 花椒 1小聶
• 香葉 2片
• 紅辣椒? 1個(gè)
• 白糖 1勺

做法步驟

1、牛肉洗凈切塊。蔥姜調(diào)料準(zhǔn)備好。

2、牛肉涼水入鍋。

3、開鍋2分鐘后撈出，熱水洗去沫子。

4、鍋中放油倒入花椒大料和紅辣椒炸香，再倒入蔥姜炒香

5、放入牛肉和甜面醬翻炒，在放料酒，生抽，老抽，番茄醬，白糖和鹽繼續(xù)翻炒后加小半碗水。

6、倒入電壓力鍋，我按的蹄筋鍵，這樣更軟爛。

7、誘人的紅燒牛肉出鍋啦！（如果湯汁多的話可以按收汁提味鍵收下汁，這樣味道更好。）

小貼士

牛肉涼水下鍋，開鍋后2分鐘撈出后一定用熱水清洗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。