導(dǎo)讀脂肪最怕這道菜，隔三差五吃一次，體重悄悄減輕了。夏季的到來(lái)，天氣越來(lái)越熱，簡(jiǎn)單爽口易做的涼拌菜，隨之也成為了各家餐桌上的必備菜品，今天廚師長(zhǎng)就給大家分享一道....

脂肪最怕這道菜，隔三差五吃一次，體重悄悄減輕了。

夏季的到來(lái)，天氣越來(lái)越熱，簡(jiǎn)單爽口易做的涼拌菜，隨之也成為了各家餐桌上的必備菜品，今天廚師長(zhǎng)就給大家分享一道酒店“涼拌黑木耳”的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)、清淡爽口，還是一道非常不錯(cuò)的減脂菜哦！

這道菜是老媽和老婆愛吃的一道菜，隔三差五就會(huì)吃一次，在老媽的嘴里這道菜堪稱她老人家的最愛，不管是色澤還是口感，都讓她老人家每天念叨，我老婆更是，自從她輕松減掉一些多余的脂肪后，也特別的鐘愛這道“涼拌黑木耳”，一開始老媽做這道菜，只拌黑木耳，后來(lái)在我的指點(diǎn)下，里面加了一些洋蔥，老媽將近七十的年齡，而且血糖有點(diǎn)高，洋蔥不僅能軟化血管還能有效地降低血糖，黑木耳有非常好的“清腸”效果，黑木耳中除了含有纖維素，還有豐富的果膠，“清腸”效果尤為突出，所以黑木耳還被人們稱之為“腸道清道夫”。

黑木耳和洋蔥的結(jié)合，如同于天造地設(shè)的一對(duì)，而且兩種食材都有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，再和大家伙透露一個(gè)小秘密，別看我老婆是兩個(gè)孩子?jì)寢專恢赖娜诉€以為她沒結(jié)婚呢，難怪快四十歲的人啦，腹部一點(diǎn)贅肉都沒有，還是小蠻腰。下面就把這道“涼拌黑木耳”的做法，夏季沒胃口就來(lái)上一道這菜，清淡爽口，胃口大增，好吃不會(huì)長(zhǎng)肉肉。喜歡的朋友按照食譜做起來(lái)吧！給家人一份驚喜，一份健康，一份關(guān)懷。

---【涼拌黑木耳】---

準(zhǔn)備食材 : 黑木耳30克、紫洋蔥半個(gè)、小蔥適量、小米椒適量、大蒜兩瓣、老成醋適量、生抽適量、白糖適量、蠔油適量、香油適量。

做法步驟 :

1、首先我們把黑木耳放入稍大一點(diǎn)的容器中，加入清水浸泡兩小時(shí)左右，待黑木耳完全浸泡開后。

2、將泡發(fā)好的黑木耳擇洗干凈放入開水鍋中焯水20秒撈出，涼水過(guò)涼放入容器中備用。

3、把半個(gè)紫洋蔥再分一半下來(lái)切成絲或小塊，小米椒切丁、大蒜切末、小蔥切段，一同放入盤中備用。

4、將適量陳醋、蠔油、生抽、白糖、香油分別加入在玻璃碗中攪勻。

5、將切好的小米椒丁、蒜末放入兌好的湯汁中浸泡5到10分鐘。兌好的湯汁最好放置一會(huì)兒，大蒜和小米椒能夠和湯汁更好地融合。

6、最后把調(diào)制好的湯汁澆在焯水的黑木耳上攪拌均勻即可，這樣一道既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的涼拌黑木耳就做好，喜歡的朋友可以試試哦！

小貼士 :

1、黑木耳必須確保完全泡開才可食用。

2、喜歡吃香菜的可以適當(dāng)?shù)丶右恍┻M(jìn)去，會(huì)有另一種味道。

以上就是廚師長(zhǎng)給大家分享的涼拌黑木耳的做法，喜歡的朋友記得幫忙點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)哦！

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