導讀嗨，大家好，歡迎來到小圓的廚房，今天分享的是“平常煮粥30分鐘，只需10分鐘就做好，又滑又黏稠，好喝，真省事”早餐很少都會在外面買，平常的早餐大家都會吃什么....

嗨，大家好，歡迎來到小圓的廚房，今天分享的是“平常煮粥30分鐘，只需10分鐘就做好，又滑又黏稠，好喝，真省事”

早餐很少都會在外面買，平常的早餐大家都會吃什么呢？可能是因為從小的習慣吧，小圓家的餐桌上都會有一道粥，比如枸杞粥，皮蛋瘦肉粥，香菇雞肉粥等等。

搭配上些面食，和自制的小菜，營養好吃的早餐就齊啦！各種各樣的粥里，家人們最喜歡的就是香菇雞肉粥，鮮美的香菇，搭配滑嫩的雞肉，口感更是滑嫩無比，每個星期總會做上那么兩三次，好喝，還易消化

不過，無一例外，想要做一道濃稠又好喝的粥，平常最起碼也得煮上個30分鐘，才能做出又滑又濃稠的粥，其實吧，只要知道這個小竅門，只需10分鐘就做好，又滑又黏稠，好喝還省事兒，還真別不信，趁著母親節，給媽媽露上一手吧！

——【香菇雞肉粥】——

食材:大米120克，干香菇12朵，雞胸肉一塊，姜一小塊，蔥花少許，料酒一勺，胡椒粉少許，生抽一勺，鹽半勺，干淀粉一勺，香油少許

【制作步驟如下】:

步驟一:先來處理好雞胸肉，雞胸肉切成細條放到碗里面，再切一些姜絲，來上料酒，胡椒粉去腥

步驟二:加生抽，少許的鹽調味，先充分地抓拌均勻，讓雞胸肉把調味料汁全部吸收，再加入淀粉再次拌勻，封住里邊的水分，腌制15分鐘，經過腌制的雞胸肉滑嫩又多汁

步驟三:干香菇放入清水中，提前浸泡兩個小時，將它泡軟，清洗凈里邊的沙塵，切成小塊

步驟四:大米浸泡半個小時，沖洗干凈，再把水分瀝干，直接放入冰箱冷凍八個小時以上

可以多泡上一些，分開存放在冰箱里面，可以保存兩個月呢，以上的準備工作都可以在頭一天準備好，第二天早上就可以直接開做啦

步驟五:鍋里做水(水的比例是大米的八到十倍)，水開后再把冰凍的大米放進去，中小火煮個十分鐘

經過冰凍，米的組織受到破壞，會產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水后米會變得松散，米粒里面的淀粉開始變得糊化，那么就可以在很短的時間里，煮出又滑又濃稠的粥啦！

步驟六:煮到六分鐘的時候，已經變得有些稠了，這個時候加入切好的香菇片，用鍋鏟將它劃散，繼續中小火煮

步驟七:還剩兩分鐘的時候，把腌好的雞胸肉倒進去，也用鍋鏟將它劃散開

雞胸肉下鍋的時間不用太長，兩分鐘足夠了，顏色變白就已經成熟了，口感還特別的滑嫩

步驟八:等到十分鐘時，粥已經變得又滑又濃稠了，這時就可以關火啦，最后撒上蔥花

這道滑嫩又鮮美的香菇雞肉粥就做好啦！早餐喜歡喝粥，時間又不夠的，小伙伴們不要錯過喲！十分鐘就做好，真省事兒

好啦，朋友們！這期的美食教程【 香菇雞肉粥】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，看到后會馬上給你解答的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然啦，如果你想學又暫時沒有時間也可以先收藏起來嘍！我是給你們分享美食的~小圓，感謝你的閱讀，我們下期再見！