導讀By夢游中的dou牛用料扇貝5個粉絲1把六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油適量味達美臻品料酒1勺味達美醇鮮蠔油半勺味達美清香米醋適量砂糖適量大蒜1—2頭小米辣2—....

By 夢游中的dou牛

用料

• 扇貝 5個
• 粉絲 1把
• 六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油 適量
• 味達美臻品料酒 1勺
• 味達美醇鮮蠔油 半勺
• 味達美清香米醋 適量
• 砂糖 適量
• 大蒜 1—2頭
• 小米辣 2—3根
• 白芝麻 適量
• 蔥花 適量

做法步驟

1、粉絲泡軟備用

2、扇貝清洗干凈，肉和殼分離。把扇貝殼刷干凈，扇貝肉清理干凈

3、取一個空碗，倒入六月鮮10克特級輕鹽原汁醬油

4、倒入味達美醇鮮蠔油

5、倒入砂糖和味達美清香米醋，攪勻

6、鍋里加油燒熱（油要多點），大蒜和小米辣剁碎。蒜末一半備用，另一半和小米辣一起倒入鍋里爆香

7、趁熱，將爆香的蒜油與另一半蒜末混合

8、攪拌均勻

9、先將扇貝殼擺在蒸鍋簾上

10、粉絲剪好，擺在扇貝殼上

11、擺上扇貝肉

12、先均勻地淋上醬汁，再用小勺把蒜油淋到扇貝肉上

13、水開后上鍋，蒸熟即可。

14、出鍋裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可

小貼士

蒜蓉可以多點，會很香 蒜蓉粉絲其實很好吃，所以每次我都會擺很多粉絲

扇貝的營養功效

1.健腦。

扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2.健脾和胃

扇貝適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。

3.養顏護膚

扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

4.抑癌抗瘤

扇貝具有效預防癌癥，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

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