導讀炒花甲，一道小吃，主料花甲。在廣東花蛤又稱為花甲,其肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”,姜蔥炒花甲是一道快手小炒。By小豬食冊用料花甲500g蒜頭半個姜適量....

炒花甲，一道小吃，主料花甲。在廣東花蛤又稱為花甲,其肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”,姜蔥炒花甲是一道快手小炒。

By 小豬食冊

用料

• 花甲 500g
• 蒜頭 半個
• 姜 適量
• 金不換 5株
• 辣椒 適量

做法步驟

1、材料如圖

2、花甲用水下薄鹽泡一下

3、準備好的蒜沫

4、鍋中放油，放進蒜沫姜片辣椒爆炒

5、倒入花甲一起翻炒

6、在要上鍋時下鹽和金不換再爆炒1分鐘

小貼士

蒜頭要下多多哦，少了沒有爆炒的味兒 爆炒記得要火大，速度快哦。

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