導(dǎo)讀清炒蓮藕秋季又是吃蓮藕的好時機。蓮藕微甜而脆，含有大量的維生素C和膳食纖維清炒蓮藕清熱解毒、健脾開胃。清炒蓮藕用少食材，操作簡單就能做出來。一、食材1.主食....

清炒蓮藕

秋季又是吃蓮藕的好時機。蓮藕微甜而脆，含有大量的維生素C和膳食纖維清炒蓮藕清熱解毒、健脾開胃。清炒蓮藕用少食材，操作簡單就能做出來。

一、食材

1.主食材：蓮藕 500克。

2.配料：油3ml、鹽3克、香蔥10克

二、步驟

1.蓮藕洗凈去蒂、分節(jié)；

2.去皮洗凈，切片；

3.熱鍋，倒油，放入蓮藕片；

4.加入適量的清水，翻炒；

5.放鹽、蔥，炒均即可；

三、小貼士

1.蓮藕容易氧化，去皮切好之后立下鍋；

2.購買炒蓮藕要嫩的，煲湯用老蓮藕；

3.清炒蓮藕少一點鹽，清淡更美味。

成品圖1

成品圖2

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