導讀By雪兒啦啦用料排骨300克豆豉15克生抽10克蠔油10克白砂糖5克蒜蓉7克白胡椒粉1克料酒7克玉米淀粉5克蔥花適量做法步驟1、前排骨一根，(買的時候己經叫....

By 雪兒啦啦

用料

• 排骨 300克
• 豆豉 15克
• 生抽 10克
• 蠔油 10克
• 白砂糖 5克
• 蒜蓉 7克
• 白胡椒粉 1克
• 料酒 7克
• 玉米淀粉 5克
• 蔥花 適量

做法步驟

1、前排骨一根，(買的時候己經叫店家幫忙砍成小段了)清洗干凈. 多洗幾遍，這樣吃起來沒有味道，你懂的哈哈

2、洗干凈來個食材合照，現在肉肉降價了，可以開心吃起來了(^～^)

3、所有配料倒入用手抓勻，放入冰箱腌制2小時左右，我沒放鹽，所以腌的時間延長點，如果加鹽了大約腌半小時吧

4、水上汽蒸十分鐘，燜3分鐘，一道老廣們愛吃的廣式豉汁蒸排出鍋啰

5、美味，好吃，簡單，快手，你還等什么呢(^～^)快快動起來吧(^_^)

小貼士

這道豉汁蒸排骨我沒有放鹽，因為各種調料都有咸味的了（個人口味比較清淡）我把腌制的時間延長了點，這種做法很適合上班族，不用擔心腌久了會咸，口味稍稍重的小伙伴可以自己自行調整就可以了，

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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