導讀一直喜歡吃焦糖爆米花，自己在家里做干凈又好吃，用奈特蘭草飼黃油做出來的爆米花濃濃的奶香，又香又甜B(yǎng)y冬日的向日葵【豆果美食官方認證達人】用料球形玉米粒50克....

一直喜歡吃焦糖爆米花，自己在家里做干凈又好吃，用奈特蘭草飼黃油做出來的爆米花濃濃的奶香，又香又甜

By 冬日的向日葵 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 球形玉米粒 50克
• 黃油 30克
• 白糖 60克

做法步驟

1、準備好食材

2、把玉米粒沖洗下，放在廚房紙上壓干水份

3、稱出30克黃油，分成兩份用

4、把15克黃油和玉米粒一起放入鍋里，開小火

5、等黃油化開后，翻炒下玉米粒，讓每顆玉米粒都沾上黃油，小火不停翻動

6、等玉米粒開始有爆開的時候蓋上鍋蓋，再多搖動下鍋子防止底下的玉米粒糊鍋，鍋里沒有爆裂聲后關火出鍋備用

7、再把15克黃和白糖一起放入鍋里，開小火至糖化開

8、小火炒出焦糖色，小心不要炒過火了，倒入爆好的玉米粒翻動下讓每顆都沾上焦糖

9、出鍋放大盤子里把沾在一起的玉米粒分開一下，放涼就可以開吃了

10、成品顏色好看，又香又脆又甜

小貼士

1.全程小火，特別是炒焦糖時別炒糊了，糊了會苦 2.我用的專門做爆玉米花的玉米粒，爆出來比較圓

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