導讀把新鮮海魚曬的充分干就成了魚干，其中魚干多半是以青、草、鰱、鱖、鯉、鯽等淡水魚作為曬之前的原料，再用食鹽腌制，然后曬成不咸不淡味道適中的魚干即可。魚干就可以....

把新鮮海魚曬的充分干就成了魚干，其中魚干多半是以青、草、鰱、鱖、鯉、鯽等淡水魚作為曬之前的原料，再用食鹽腌制，然后曬成不咸不淡味道適中的魚干即可。魚干就可以作為小零食來提供我們所需要的蛋白質，可以有效地給人們補充營養。如果我們在出門旅游的時候準備適當的一些小魚干，不僅可以充饑還可以幫我們維持體能。魚干富含的蛋白質含量就比45%還要多。魚干補充蛋白質、補充營養好食品。

小魚干這樣做，分分鐘搞定一道美食，香辣又美味超級下飯！

【香辣魚干】

菜譜貼合：推薦度五顆星、操作難度簡單易學、營養美味、下酒佳肴。

適宜人群：

一般人都可以食用。

食材用料：

魚干、白糖、味精、秘制辣椒油、麻辣油、香菜、芝麻、圓蔥、蒜末、紅辣椒絲。

烹飪方法：

一、準備好所需食材。

魚干是指將新鮮魚類經充分曬干

二、將小魚干清洗干凈去除多余水分。

三、七成油溫入鍋炸至。

四、炸至金黃酥脆控油備用。

五、食材一勺味精、白糖。

六、一勺秘制辣椒油。

七、適量的麻辣油。

八、一奈奈熟芝麻、圓蔥、紅椒、香菜、蒜末等食材一起攪拌均勻即可。

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小貼士：

魚干再浸泡中加點醋、起到去腥殺菌的作用，魚干浸泡不要浸泡時間過長，浸泡到剛剛柔軟即可，用紙巾去除多余的水分炸至過程中不蹦油。

結束語：

吃貨們想吃點什么?不知道猶豫吃什么的時候，就來咱家看看,這里為您整理了豐富的美食盛宴、每一道食譜都帶有詳細的高清步驟圖,讓您可以不離家輕松快速的學會各種美味的做法。您就看好吧！