導讀焦葉子是渦陽的一種美食，無數渦陽人都對它垂涎不已。過年的時候，很多渦陽人都會自己炸焦葉子吃，就算做的不好吃，心里也覺得美滋滋。很多沒有吃過焦葉子的朋友就會問....

焦葉子是渦陽的一種美食，無數渦陽人都對它垂涎不已。過年的時候，很多渦陽人都會自己炸焦葉子吃，就算做的不好吃，心里也覺得美滋滋。很多沒有吃過焦葉子的朋友就會問，焦葉子到底是什么樣的美食呢？它又是怎么做出來的？對此，小編將給大家做簡單的介紹。

這個東西有些地方叫做“麻葉子”，在渦陽，它叫“焦葉子”。焦葉子上面的芝麻粒，星星點點的很像麻子臉兒?！叭~子”意指這黃澄澄的薄薄片兒很像是一片片樹葉兒。關于它的做法，主要分為5步。

食材：面粉、鹽、食用油、芝麻、清水、十三香。

第一步：和面

把面粉、芝麻、鹽、十三香、油混合在一起，揉成面團后，放置五分鐘左右。（放少許油，這樣炸出來的焦葉子才更酥脆。）

第二步：搟面皮

把面團分成一個個小面團，然后搟成薄薄的面皮。

第三步：炕面皮

把面皮放在燒熱的鏊子（一種鍋具，用鑄鐵做成，平面圓形，中心稍凸）上正反面煎一下，不需要放油。當然也有很多人略過這一步，直接油炸！

第四步：定形

將剛剛炕好的面皮切成菱形小塊。

第五步：油炸

將菱形狀面皮下鍋油炸，炸至金黃色時，撈出瀝油，即可食用。

焦葉子香酥可口，好吃又獨特，它的做法簡單，大家還不趕緊學起來。大家有任何想說的，都可以在下方給我們留言哦~