導(dǎo)讀多吃粗糧健康哦，加入了玉米面的饅頭雖不如精面的暄軟，但吃到嘴里那淡淡的玉米香味依然讓人懷念和滿足。By石頭媽1用料細玉米面100克酵母3克糖20克中筋面粉2....

多吃粗糧健康哦，加入了玉米面的饅頭雖不如精面的暄軟，但吃到嘴里那淡淡的玉米香味依然讓人懷念和滿足。

By 石頭媽1

用料

• 細玉米面 100克
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 中筋面粉 200克
• 水 60克

做法步驟

1、先把玉米面、糖放入盆中加入100克沸水用筷子攪勻，微涼后加入中筋粉放入酵母粉再加入60克的清水拌勻。

2、分成50克的劑子（其實我覺得玉米饅頭兩發(fā)更好吃，這次是因為時間不夠用所以就用了一發(fā)，有時間的話還是建議二發(fā)）

3、分別揉勻揉圓

4、放入鍋中醒發(fā)40分鐘左右，看狀態(tài)

5、大火燒開轉(zhuǎn)中火25分鐘左右即可，關(guān)火后燜3-5分鐘揭鍋蓋，建議揭鍋蓋時要快餾水滴到饅頭上就不好看了。

小貼士

玉米面用沸水燙后吃起來口感更好，之前我試過沒燙的口感要差一些，看個人喜好。

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