1、準備用料：咸鴨蛋13個、八角適量、鹽適量、花椒適量、白酒適量2、鍋中加水，水燒開后加入八角、花椒。3、然后加鹽，加到水不能溶鹽為止，再加入白酒。4、鴨蛋用水洗干凈。5、洗好的鴨蛋風干表面水分，放入白酒中浸泡一下。6、浸泡好的鴨蛋放入事先燒好的水中，密封一個月。7、一個月后取出鴨蛋煮熟即可食用。