導(dǎo)讀導(dǎo)語：5種適合秋季曬干的蔬菜，2種直接曬，3種上鍋蒸，冬天燉肉吃真香，今天小編就來說說關(guān)于曬干的幾種蔬菜制作方法?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!曬干的幾種蔬....

導(dǎo)語：5種適合秋季曬干的蔬菜，2種直接曬，3種上鍋蒸，冬天燉肉吃真香，今天小編就來說說關(guān)于曬干的幾種蔬菜制作方法?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!

曬干的幾種蔬菜制作方法

導(dǎo)語：5種適合秋季曬干的蔬菜，2種直接曬，3種上鍋蒸，冬天燉肉吃真香！

秋天是曬干菜的季節(jié)，很多人喜歡將一些新鮮又便宜的蔬菜，曬成干菜儲存起來。等到冬天拿出來燉肉、蒸包子吃，非常美味。分享5種適合初秋曬干的蔬菜，3種上鍋蒸，2種直接曬，曬好冬天燉肉，蒸包子吃特香。

下面這2種蔬菜可以直接曬

苦瓜干

苦瓜，味道特別苦，不是人人都能吃的習(xí)慣，但是苦瓜營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，是一種特別好的食材。苦瓜產(chǎn)量特別高，一棵能長幾十根苦瓜。如果吃不習(xí)慣鮮嫩的苦瓜，可將老一點的苦瓜，清洗干凈后去瓤，切成薄片，放在陽光下曬干。苦瓜曬干后可以炒著吃，可以泡水喝，喝苦瓜水可以促進(jìn)消化，緩解消化不良。

馬齒莧

馬齒莧是一種可食用的野菜，生命力非常強，田間地頭到處都可以看見它的身影。雖然它是一種野菜，但是鈣、磷、鐵，維生素B、C含量非常豐富。每年初秋我都會拔一些回家，清洗干凈后放在院子里曬干。冬天拿出來泡軟和鮮豬肉蒸包子吃，比白菜餡的包子都美味。

以下3種蔬菜需要上鍋蒸后再曬

土豆干

土豆可以說是市場上最便宜的蔬菜了，一塊五一斤，比洋蔥還便宜不少。土豆有很多種吃法，可以涼拌，炒，還可以和牛肉，排骨等一起燉著吃。除此之外，還可以將一些小土豆清洗干凈，上鍋大火蒸熟后，去掉皮，放在陽光好，通風(fēng)好的地方曬干。冬天拿出來用清水泡泡，燉排骨的時候放一些，特別好吃。

地瓜干

地瓜又叫紅薯，一種富含纖維，有潤腸、調(diào)節(jié)和維持消化系統(tǒng)健康作用的食材。它的食用方法有很多種，可以熬粥、烤紅薯，蒸紅薯等。小時候還把紅薯洗干凈去皮后，當(dāng)成水果直接生吃。現(xiàn)在正是紅薯豐收的季節(jié)，趁便宜多買一些，洗洗切成小塊，上鍋蒸熟后，放在陰涼通風(fēng)的地方晾干，然后再蒸，再曬，經(jīng)過三蒸三曬后的地瓜干，軟糯香甜，閑暇時間當(dāng)零食吃，既好吃又營養(yǎng)。

茄子干

很多朋友說秋后的茄子不好吃，那你不妨將茄子蒸熟后，曬成干菜，冬天拿出來和五花肉簡單一炒或者一燉，吃起來就是另一番滋味。茄子曬干菜的時候，可以直接曬也可以蒸熟曬，但是蒸熟曬比較省時間。將茄子清洗干凈，切成塊，放入鍋中蒸3分鐘，取出后裹上一層玉米面，放在陽光好的地方曬干水分即可。

在曬干菜時，如果一天曬不干的話，要記得放在通風(fēng)條件好的地方，以防發(fā)霉變質(zhì)。曬干的干菜，密封起來放在陰涼通風(fēng)的地方保存，吃的時候用清水浸泡30-40分鐘即可。

9月，這5種廉價菜多買些，曬干囤起來，放一年不壞，冬天吃比肉香！今天，廚娘為您推薦的這5種適合曬干的蔬菜，有沒有觸動到您的味蕾，是否有讓您有立馬下廚試試的沖動呢？心動不如行動，放下手機，趕快去試做一下吧！做好以后，不要忘記拍照，在評論區(qū)曬出您制作的菜品喲！

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