<span class="answer">導讀</span>關注耿大廚，精彩美食路。冬吃蘿卜夏吃姜。估計當前有很多朋友陽在家里，新鮮蔬菜不多，耐儲存的粉條和蘿卜就派上大用場了。今天耿大廚就教大家做一道營養美味的家常菜....<p><img alt="大廚做菜花炒粉條（耿大廚食單蘿卜絲炒粉條）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c551e098e04d47509f5d98ae600b211a.jpg"/></p><p><img alt="大廚做菜花炒粉條（耿大廚食單蘿卜絲炒粉條）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b26a1c97572644f59d918c53efd8a810.jpg"/></p><p><img alt="大廚做菜花炒粉條（耿大廚食單蘿卜絲炒粉條）(3)" src="/static/upload/image/20231217/63797584150640839221a797896f68c3.jpg"/></p><p>關注耿大廚，精彩美食路。冬吃蘿卜夏吃姜。估計當前有很多朋友陽在家里，新鮮蔬菜不多，耐儲存的粉條和蘿卜就派上大用場了。今天耿大廚就教大家做一道營養美味的家常菜，蘿卜絲炒粉條。別小看這道家常菜，做起來卻很有講究。這道菜的關鍵點在于粉條的處理，處理不好，粉條不入味，白干干的不好吃；要么粉條不熟嚼不動，要么爛乎乎的粘成了一坨，看著就沒食欲。怎么辦？跟著耿大廚學起來罷。</p><p><img alt="大廚做菜花炒粉條（耿大廚食單蘿卜絲炒粉條）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0828f0c32971484b974e2a288ab72d35.jpg"/></p><p>1、蘿卜切成細絲，白蘿卜青蘿卜皆可。</p><p><img alt="大廚做菜花炒粉條（耿大廚食單蘿卜絲炒粉條）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b5640e4947254ca39c2256f41eeb1935.jpg"/></p><p><img alt="大廚做菜花炒粉條（耿大廚食單蘿卜絲炒粉條）(6)" src="/static/upload/image/20231217/eb4275d2152f49dda7b6bcdac414c1cb.jpg"/></p><p>2、粉條用熱水泡透，改刀成七八厘米的長段，然后加入老抽腌漬二十分鐘。待粉條上色后，倒入少許植物油抓勻。</p><p><img alt="大廚做菜花炒粉條（耿大廚食單蘿卜絲炒粉條）(7)" src="/static/upload/image/20231217/399dc28e7e3b492b8f7d33292d333f72.jpg"/></p><p>3、香菜切段，肥瘦相間的豬肉切絲，蔥姜蒜切末，喜歡吃辣的可以來點干辣椒。</p><p><img alt="大廚做菜花炒粉條（耿大廚食單蘿卜絲炒粉條）(8)" src="/static/upload/image/20231217/2272c9da47ac49ee8721aacccbf3081d.jpg"/></p><p>4、炒勺坐水燒開，倒入蘿卜絲焯水，去除蘿卜的臭氣。</p><p><img alt="大廚做菜花炒粉條（耿大廚食單蘿卜絲炒粉條）(9)" src="/static/upload/image/20231217/708d868e92b24773bd10da2974a96f7d.jpg"/></p><p>5、炒勺放少許油，放一個八角，倒入肉絲炒至發白，加入蔥姜蒜末煸炒出香氣。</p><p><img alt="大廚做菜花炒粉條（耿大廚食單蘿卜絲炒粉條）(10)" src="/static/upload/image/20231217/fdebff10534f4c74a6393e6d199840f6.jpg"/></p><p><img alt="大廚做菜花炒粉條（耿大廚食單蘿卜絲炒粉條）(11)" src="/static/upload/image/20231217/deef099c4f8a46b6836349e75e91ff54.jpg"/></p><p>6、加入少許生抽，倒入粉條和適量水，加適量鹽、白糖、耗油、五香粉，蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘左右，待粉條完全透明，粉條就成熟了。</p><p><img alt="大廚做菜花炒粉條（耿大廚食單蘿卜絲炒粉條）(12)" src="/static/upload/image/20231217/9a92914026d445289775bfaaefb95787.jpg"/></p><p>7、加入蘿卜絲、香菜段，翻炒一分鐘后加入適量雞精、香油，一道好吃的蘿卜絲炒粉條就做好了。</p><p><img alt="大廚做菜花炒粉條（耿大廚食單蘿卜絲炒粉條）(13)" src="/static/upload/image/20231217/3cb7c14d83634772af4033d6f50c03f8.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！