1、準備食材：新鮮艾草汁一小扎、椰漿一瓶、冰糖250克、馬蹄粉500克、水500ml、蘇打粉5g。2、采摘新鮮、嫩綠的艾草。用水焯一下艾草，適當加點蘇打粉，更好地除去苦味。3、焯好水的艾草用攪拌機打爛，過濾成無渣狀態。4、艾草汁加250g的馬蹄粉，過濾無渣后加一半椰漿。5、開始蒸了，一層艾汁一層馬蹄漿交替蒸熟。