導讀材料用料主料：竹笙蛋400克配料：菜膽750克調料：雞油50克、鹽10克、味精5克、雞湯500克、濕淀粉10克做法1、將竹笙蛋剞十字花刀，加入雞湯燒制入味。....

材料

用料主料：竹笙蛋400克配料：菜膽750克調料：雞油50克、鹽10克、味精5克、雞湯500克、濕淀粉10克

做法

1、將竹笙蛋剞十字花刀，加入雞湯燒制入味。

2、將入好味的菜膽、竹笙蛋拼擺成形，澆汁即成。

小訣竅

制作關鍵

燒制竹笙蛋時火候要到位。