導讀經常關注多媽家的早餐的小伙伴，肯定能發現，多媽很喜歡吃紫甘藍，時不時的就會拌一盤，早餐上那一盤紫色，也往往是比較搶眼的一份。夏天不愛動明火，涼拌菜無疑是最好....

經常關注多媽家的早餐的小伙伴，肯定能發現，多媽很喜歡吃紫甘藍，時不時的就會拌一盤，早餐上那一盤紫色，也往往是比較搶眼的一份。夏天不愛動明火，涼拌菜無疑是最好的選擇，洗一洗，切一切，很輕松就能上桌了。而紫甘藍不僅顏色好看，夏天賣的也很便宜，一顆紫甘藍兩塊錢，可以拌好幾頓，超劃算。而紫甘藍的營養價值也不差啊，據網上介紹：

紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。對高血壓、糖尿病患者有所幫助，備受人們的歡迎。紫甘藍既可生食，也可炒食，具有特殊的香氣和風味。但為保持營養，以生食為好。

原料：紫甘藍、丘比沙拉汁大拌菜口味；

做法：

1、將紫甘藍掰下葉子，放在盆中用清水洗凈，我一般泡十分鐘，中間換次水，據說這樣可以去除農藥，但我也不知道有沒有效果；

2、切成細絲；

3、丘比沙拉汁，大拌菜口味。不得不說現在只有想不到沒有做不到，你不是覺得自己不會拌涼菜么，人家把調料汁都配好了，直接倒進去就可以了；

4、倒入丘比沙拉汁（大拌菜口味），用筷子拌均勻就可以上桌了；

5、簡單的美味，這顏色漂亮吧！！這做法夠簡單吧，我覺得沒有再簡單的菜了！如果不用現成的調料汁，可以用適量的白醋、白糖、鹽、橄欖油來拌，也是多媽常用的，最好再來幾滴鮮檸檬汁。

大夏天的，只有涼拌菜最快手方便，還好吃！！