導(dǎo)讀主料豬肉適量菜心適量輔料生粉適量生抽適量胡椒粉適量蒜適量糖適量調(diào)料鹽適量咸鮮口味炒工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度肉片炒菜心的做法步驟1.菜心洗凈。2.肉切片加入適量....

主料

豬肉適量

菜心適量

輔料

生粉適量

生抽適量

胡椒粉適量

蒜適量

糖適量

調(diào)料

鹽適量

咸鮮口味

炒工藝

十分鐘耗時(shí)

簡(jiǎn)單難度

肉片炒菜心的做法步驟

1.菜心洗凈。

2.肉切片加入適量生抽生粉鹽糖胡椒粉攪拌均勻。

3.菜心切段。

4.飛水備用。

5.肉片放入鍋中。

6.兩面煎至金黃色。

7.放入菜心炒均勻。

8.碼盤即可。

豬腳姜

主料

豬腳1個(gè)

雞蛋4個(gè)

輔料

生姜適量

調(diào)料

甜醋1瓶

甜香口味

煲工藝

數(shù)小時(shí)耗時(shí)

簡(jiǎn)單難度

豬腳姜的做法步驟

1.豬腳冷水下鍋焯燙出血水后，撈出沖洗干凈備用。

2.雞蛋冷水下鍋煮熟。

3.煮熟的雞蛋剝殼備用。

4.生姜洗凈切塊拍扁。

5.熱鍋放入生姜炒干水分。

6.放入豬腳一起炒干水分。

7.炒過(guò)的豬腳和生姜轉(zhuǎn)入砂鍋中。

8.加入甜醋。

9.大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲。

10.加入雞蛋。

11.小火慢煲1個(gè)半小時(shí)左右。

12.煲至豬腳軟爛即可。

炒鴨雜

主料

鴨雜適量

輔料

姜適量

蔥段適量

調(diào)料

油適量

鹽少量

蠔油少量

清淡口味

炒工藝

十分鐘耗時(shí)

高級(jí)難度

炒鴨雜的做法步驟

1.鴨雜切好。

2.姜切絲兒。

3.蔥段。

4.炒姜絲。

5.爆炒。

6.炒熟放蔥段調(diào)味。