導讀米飯是我們日常飲食的主食之一，這點大家都知道，但今天掌柜就給大家分享點大家可能不知道的。作為主食，大家對米飯肯定是在熟悉不過了，它的各種營養素十分均衡，而且....

米飯是我們日常飲食的主食之一，這點大家都知道，但今天掌柜就給大家分享點大家可能不知道的。

作為主食，大家對米飯肯定是在熟悉不過了，它的各種營養素十分均衡，而且人體容易消化吸收。但是，這幾年主食的選擇也在慢慢變化，雜糧飲食也越來越受到人們的歡迎，不少營養專家都推薦大家多吃全谷物，下面就來簡單介紹下胚芽米的兩種常見吃法。

技巧一、胚芽米飯

大米還要怎么做，直接蒸了就好，話雖沒錯，但是您真的會蒸胚芽米嗎？

材料：胚芽米，水

做法：

1、將胚芽米米淘洗干凈。

2、淘洗干凈的胚芽米泡水1小時。

3、按米：清水的比例是1：1.2添加清水，移入電鍋中煮熟即可。

食用方法分析:

在不影響米飯成熟度的情況下縮短加熱的時間，減少高溫對大米中維生素的破壞，另外經過浸泡的胚芽米經蒸餾后顆粒更加飽滿，口感更加醇香。這個方法食用胚芽米在日常生活中簡單方便，營養價值較高。

技巧二、胚芽米粥

材料：胚芽米，水，養生食材自選

做法：

1、將胚芽米淘洗干凈，泡水1小時。

2、將需要搭配的養生食材(可以搭配紅棗、蓮子、銀耳美容;也可搭配干香菇、瘦肉增加抵抗力等)準備好清洗干凈備用。

3、在鍋中加入清水煮開，加入泡好的胚芽米以及搭配好的養生食材，小伙熬制至食材軟爛即可。

食用方法分析:

胚芽米本身營養豐富，可以作為養生食材的基底，不同的人可能在養生方面有著不同的需求，所以在養生食材的搭配上面并沒有固定的要求，各取所需。在經過數小時小火的熬煮，使在其中的養生食材中的營養得到了充分的釋放,使其中的營養更容易被人體吸收，煮熟之后整體口感軟糯，并不會給人體的消化系統造成負擔，其中含有的植物纖維也不會導致身體肥胖。

當然，胚芽米的食用方法不止以上這幾種，因為營養價值高，它還支持各種DIY制作喲。

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