導讀魚頭這樣做，口感嫩滑爽辣，好吃到停不下來！By靜香愛下廚和追劇用料魚頭1個姜片適量蔥花適量剁椒適量味極鮮醬油1.5勺蠔油1勺料酒1.5勺胡椒粉適量白糖少許淀....

魚頭這樣做，口感嫩滑爽辣，好吃到停不下來！

By 靜香愛下廚和追劇

用料

• 魚頭 1個
• 姜片 適量
• 蔥花 適量
• 剁椒 適量
• 味極鮮醬油 1.5勺
• 蠔油 1勺
• 料酒 1.5勺
• 胡椒粉 適量
• 白糖 少許
• 淀粉 1小勺
• 花生油 適量

做法步驟

1、調醬汁，碗里加入1.5勺味極鮮醬油，1勺蠔油，1.5勺料酒，少許白糖，適量胡椒粉，1小勺淀粉，攪拌均勻備用

2、用刷子把醬料均勻的涂抹到魚頭上，里外都要涂抹均勻，腌制15分鐘

3、盤子底鋪上姜片，把腌好的魚頭放上去

4、這是我在超市買的剁椒，現在舀一些出來鋪在魚頭上，鋪均勻些

5、水開后上鍋，大火蒸10分鐘

6、魚頭蒸好了，撒上蔥花，淋上熱油

7、這道特別鮮美嫩滑的剁椒蒸魚頭就做好啦，口感有些辣辣的特別下飯，喜歡就收藏起來試試看吧

魚頭的營養功效

1.補充蛋白質

魚肉中蛋白質含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質的良好來源。

2.預防心腦血管疾病

魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95％，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。

魚頭的飲食禁忌

1.生吃魚片得“肝吸蟲病”

2.擅吃魚膽解毒不成反中毒

3.空腹吃魚可能導致“痛風”

4.活殺現吃殘留毒素危害身體

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