導讀今天制作一款比較家常的美食，不知大家是否經常在家吃，如果有不同的也請大家提出寶貴意見，我的作法如下：材料：豬肉餡100g，粉絲50g調料：郫縣豆瓣醬15g，....

今天制作一款比較家常的美食，不知大家是否經常在家吃，如果有不同的也請大家提出寶貴意見，我的作法如下：

材料：豬肉餡100g，粉絲50g

調料：郫縣豆瓣醬15g，料酒15g，醬油10g，味精3g，姜3g，大蒜3g，小蔥5g。

做法：

1：鍋內倒入小半鍋油，用旺火把油燒至六七成熱，下入粉絲，炸至發泡時撈出

2：把姜，蔥，蒜各切成末備用

3：坐鍋倒入少量的油，油熱倒入肉末翻炒，放入郫縣豆瓣醬，姜末，蒜末，隨即放入料酒，醬油和少許清水，再放入粉絲翻炒，待收干汁，加入味精，出鍋撒入小蔥末即可裝

心得體會：粉絲比較難炸，油也比較多，也可將粉絲提前泡好，待肉末炒至六七成熟時放入，加少量水和調料炒均勻，水收干時就行了，味道一樣好，也可放入韭黃或蒜苗，一樣美味，喜歡吃辣也可炒肉末時放少量干辣椒段。好，今天又結束了，明天再見。