導讀小魚干富含蛋白質，多種維生素以及氨基酸等有益于身體健康的營養(yǎng)物質，并且含鈣量很高，偶爾吃一下很不錯。今天去陡水玩，順便買了一個小魚干，搭配辣椒炒個下飯菜，味....

小魚干富含蛋白質，多種維生素以及氨基酸等有益于身體健康的營養(yǎng)物質，并且含鈣量很高，偶爾吃一下很不錯。今天去陡水玩，順便買了一個小魚干，搭配辣椒炒個下飯菜，味道非常不錯呦！好吃又營養(yǎng)。

By 鹵蛋廚房

用料

• 小魚干 4兩
• 辣椒 6
• 大蒜 3瓣
• 小蔥 2根
• 泡椒 5個
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 花椒油 1勺
• 食鹽 適量
• 五香粉 適量
• 白糖 少許

做法步驟

1、小魚干用清水沖洗一下空干水分。

2、辣椒清洗干凈切斜圈備用。

3、幾個泡椒切碎。

4、幾粒大蒜切成碎末。

5、小蔥切成小段備用。

6、鍋中燒油，加入蒜末和泡椒炒出香氣。

7、加入切好的辣椒快速翻炒至斷生。

8、加入小魚干一起翻炒均勻。

9、加入一勺生抽，一勺料酒，一勺花椒油，適量食鹽和五香粉，幾滴白醋，少許白糖，大火爆炒1分鐘即可。

小貼士

這樣做的辣椒炒小魚干，麻辣鮮香，特別的下飯，專治各種食欲不振，快來試一下吧。

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