導讀茄子其實真的挺吸油的，但是最近在減肥，想著還是清淡點吧，而且夏天到了，涼拌菜更清爽一點By朱靈薇用料茄子3根蒜3瓣蔥2根干辣椒2顆鹽1/2調料勺生抽1小勺醋....

茄子其實真的挺吸油的，但是最近在減肥，想著還是清淡點吧，而且夏天到了，涼拌菜更清爽一點

By 朱靈薇

用料

• 茄子 3根
• 蒜 3瓣
• 蔥 2根
• 干辣椒 2顆
• 鹽 1/2調料勺
• 生抽 1小勺
• 醋 1/2小勺
• 白糖 1/2調料勺
• 雞精 1/2調料勺

做法步驟

1、茄子水里燙熟

2、撈出四成細條

3、蒜切末，蔥切花，辣椒干切段

4、鍋內少油燒熱，放蒜、蔥白、辣椒炸出香味

5、倒在茄子上，加鹽、醬油、醋、白糖

6、撒上蔥花

小貼士

筍干醬菜是之前吃的還剩一點順便拌進去了，也可以加點花生米啥的

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