導讀做法步驟1、將排骨泡水洗凈，瀝干水分2、將蔥和生姜切沫，拌入排骨，加入生粉、椒鹽、鹽、味精、料酒，拌勻后冰箱冷藏2小時3、排骨入味后，鍋中倒入油，油熱后倒入....

做法步驟

1、將排骨泡水洗凈，瀝干水分

2、將蔥和生姜切沫，拌入排骨，加入生粉、椒鹽、鹽、味精、料酒，拌勻后冰箱冷藏2小時

3、排骨入味后，鍋中倒入油，油熱后倒入排骨開始炸，炸至7分熟后，再重新回鍋炸

4、第二次炸到熟，即可起鍋。

小貼士

椒鹽排骨不能焯水，否則不入味，因此要將排骨多沖幾次水洗凈腌制。

心情故事

炸出來的排骨，好吃到停不下來