導(dǎo)讀荷蘭豆炒豆芽家常快手，做法簡單，但是金針菜帶有酸味，無論煮或煲湯，都不宜放太多食材·100克黃豆芽·100克荷蘭豆·90克胡蘿卜·各少許蒜末、蔥段·3克鹽·....

荷蘭豆炒豆芽

家常快手，做法簡單，但是金針菜帶有酸味，無論煮或煲湯，都不宜放太多

食材

· 100克黃豆芽

· 100克荷蘭豆

· 90克胡蘿卜

· 各少許蒜末、蔥段

· 3克鹽

· 2克雞粉

· 10毫升料酒

· 食用油適量

做法

1 洗凈去皮的胡蘿卜切成片。

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2 鍋中注入適量清水燒開，加入少許鹽、食用油。

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3 倒入切好的胡蘿卜，放入洗凈的荷蘭豆、黃豆芽，攪拌均勻，煮半分鐘。

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4 將焯好的食材撈出，瀝干水分，備用。

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5 用油起鍋，放入蒜末、蔥段，爆香。

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6 倒入焯過水的食材，淋入少許料酒。

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7 加入適量雞粉、鹽，翻炒均勻。

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8 倒入少許水淀粉。

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9 快速翻炒均勻。

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10 盛出炒好的食材，裝入盤中即可。

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