一、干煸小銀魚1、準備食材：小銀魚干100克、植物油1勺、小米椒2個、白糖2勺、小蔥1根。2、將小銀魚洗凈瀝水，用鍋把魚干烘干。3、鍋淋上油熱鍋，把蔥花炒出香味，倒入小魚干。4、再加入小米椒，大火翻炒均勻。5、準備大碗裝好，撒上2勺糖、蔥花攪拌均勻即可。二、花生米拌小銀魚干1、準備食材：小銀魚干80克、熟花生油適量、尖椒一根、鹽少許、雞精少許、醬油少許、陳醋少許。2、準備尖椒洗凈切段，放入碗中，銀魚洗凈放入碗中。3、加入炒熟花生米，加入少許鹽雞精，倒入醬油陳醋拌均勻即可。三、銀魚炒蛋1、準備食材：蔥1根、雞蛋3個、銀魚干15克、生抽2茶匙、鹽3克、油適量。2、銀魚干洗凈，用清水浸泡30分鐘。3、雞蛋打出，加上2茶匙生抽調味，雞蛋拌均勻后加上少許小蔥。4、熱鍋下花生油，放入浸泡好的銀魚。5、銀魚翻炒幾下后，加入3克鹽調味，最后倒時蛋液，迅速翻炒至熟即可。