材料：山楂糕1000克、雞蛋1000克、白糖500克、熟面粉500克，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于山楂云卷糕?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

山楂云卷糕

材料：山楂糕1000克、雞蛋1000克、白糖500克、熟面粉500克。

把雞蛋打開,將雞蛋清、黃分放兩個(gè)盆內(nèi)。將蛋清抽打糊狀，再把蛋黃打散。將白糖倒人黃內(nèi)攪勻，再加在蛋清糊內(nèi)攪勻。然后把熟面粉放人糊內(nèi)攪勻。將攪勻的蛋糊倒人蒸糕木格中，上蒸籠蒸20分鐘左右，待熟取下，將糕倒出，把山楂糕切成薄片，放在上面，隨即卷起，用潔白無(wú)菌紗布把糕卷緊。待冷后把布解開，切成圓形，使似云卷形狀。