應該先浸泡。新砍的棗木先放到水中浸泡一段時間，使木頭補充水分，使酸棗木的顏色更加飽滿。通常浸泡時間在半年左右。泡完后的棗木再放在高坡處自然晾干，然后才能去皮。干燥后的木材才適合用于制作家具、文玩、珠串。因這類物品不允許有任何裂痕瑕疵。