<span class="answer">導讀</span>小心翼翼地撕開方便面的塑料包裝袋，拿出里面的調料包再把調料包撕開把調料倒進袋里，然后把包裝袋里的方便面捏碎了，左右或者上下搖晃盡可能的把倒進方便面袋里的調料....<p><img alt="雞汁方便面歷史（小時候的漢中月亮牌雞汁方便面）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e4260920b3ba41a1b4ca9c2294b9fd9d.jpg"/></p><p>小心翼翼地撕開方便面的塑料包裝袋，拿出里面的調料包再把調料包撕開把調料倒進袋里，然后把包裝袋里的方便面捏碎了，左右或者上下搖晃盡可能的把倒進方便面袋里的調料和方便面拌勻了就開吃了。</p><p><img alt="雞汁方便面歷史（小時候的漢中月亮牌雞汁方便面）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a8148db3e26c4796bdf0cb812d26fc55.jpg"/></p><p>■ 圖源網絡，圖文無關</p><p>三根手指頭伸進方便面的包裝袋里捏一撮揉碎的已經和調料完全融和在一起的方便面，頭仰起，怕方便面遺落在外面，輕輕地放在嘴里，最后還不忘記吮吮拿捏了方便面的手指頭。細細地嚼，慢慢地咽。方便面嘎嘣脆，嚼在嘴里發出脆生生的響，一種奇異的香味就直沖口腔。真想一口氣吃完，又怕吃完就沒有了，在矛盾的心情中細細地品味方便面的美味。吃一口方便面看一看袋里還剩下多少方便面。終于方便面見底了，不甘心的把頭仰起，把空空如也的方便面袋向嘴里抖啊抖，爭取不浪費一點點。作為八零后的我，小時候的方便面咋就那么好吃呢？</p><p><img alt="雞汁方便面歷史（小時候的漢中月亮牌雞汁方便面）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9cb9d973cb6d4eb28ac21d88aa5438d7.jpg"/></p><p>■ 八零后方便面包裝 | 圖源網絡，圖文無關</p><p>我的老家在陜北黃土高原大山里，我們村子里有一個小煤窯。小煤窯吸引了好多外地人到我們村子里來挖煤，相對于沒有煤窯的村子，我們村子接受的新鮮事物要比沒有煤窯的村子要早一點或者多一點，因為外地人來了也把外面的新鮮事物帶來了。</p><p>村子里有一個小賣部，我們村子是周邊好多村子第一個村子里有小賣部的村莊。小賣部是一家四川人開的，男人黑而矬，每天累死累活的在煤窯干活，見了人只會嘿嘿地笑一下，是一棍子也打不出一個屁的那種悶騷型的人。男人的女人是小賣部的老板娘，賣一些針頭線腦小孩零食等雜貨。老板娘高顴骨，單眼皮，腿又細又長，像極了魯迅先生筆下的“豆腐西施”。操著一口我們似懂非懂的四川方言，每天坐在高高的柜臺后面和來買貨的人們開著不痛不癢的玩笑。我人生中第一次吃方便面就是從她的小賣部那買得。</p><p><img alt="雞汁方便面歷史（小時候的漢中月亮牌雞汁方便面）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d2f43d4466e94fe49c3f2ef888777dd3.jpg"/></p><p>■ 圖源網絡，圖文無關</p><p>這個四川女人很會誘惑小孩子，每次我們路過小賣部她都會大聲說，幺兒，有好吃的買不買？我們說沒有錢。她又會說沒有錢莫得啥子，可以拿雞蛋啊廢紙來換。她在我們這里待久了，說話四川方言里又夾雜著半生不熟的普通話，如果不仔細聽還聽不懂她說什么。我們村子里的小孩子可沒少被這個四川老板娘誘惑著拿家里的雞蛋啊廢紙廢鐵什么的東西換零食吃，有的小孩子甚至偷偷地拿家里的錢買零食，被大人知道后常常被打得鬼哭狼嚎。</p><p>有一次我路過小賣部的時候老板娘又誘惑我買東西，我對老板娘說，你小賣部的零食我都吃過了不好吃，其實是我的兜里沒有錢。老板娘撇撇嘴說，幺兒，這個東西你肯定沒有吃過，保證你吃過一次一輩子也忘不了。我不相信，老板娘就神神秘秘的從柜臺上拿出一包方便面遞給我說，幺兒，這個東西你吃過嗎？它叫方便面，好吃的不得了。那是我第一次見到方便面。綠色的塑料袋包裝上面寫著“雞汁原味干吃香脆面”，圖片上還有一個令人垂涎三尺的大大的雞腿，生產廠家是陜西漢中城固。</p><p>我對老板娘的話半信半疑，因為以前不要說吃方便面，就是見也沒有見過。老板娘看我還是不相信就奪過我手中的方便面撕拉一下撕開方便面包裝袋，把里面的調料包撕開把調料倒在里面，用力把方便面捏碎了，拿起就往口里倒，方便面在她的嘴里被她咬得脆生生的響。老板娘一邊吃一邊故意吧唧著說，香啊，香死老娘了。</p><p>老板娘的那個動作一下子就把我肚子里的饞蟲勾起了，我眼巴巴地看著老板娘有滋有味地吃著方便面，不由得咕嘟咽了一大口口水。老板娘看我那饞樣樂了說，眼饞了吧，來給你分點！我伸出雙手，老板娘給我手里倒了點捏碎的方便面。我小心翼翼的把方便面送到嘴里，輕輕地一咬，一股奇異的味道就直沖口腔，我激動的渾身都顫栗起來，那是咋樣的一種美味呢？我當時真的形容不出來，我只知道天底下怕再沒有比方便面再美味的食物了。</p><p><img alt="雞汁方便面歷史（小時候的漢中月亮牌雞汁方便面）(5)" src="/static/upload/image/20231217/5540c4ebd58345ca84493e99573a342c.jpg"/></p><p>■ 圖源網絡，圖文無關</p><p>那個四川的老板娘讓我第一次吃到了方便面，也讓我記住了我第一次吃的方便面叫雞汁方便面。那時候的雞汁方便面分為兩種，有一包四角錢的和一包五角錢的，區別在于四角錢的是單餅方便面，五角錢的雙餅的。</p><p>老板娘賣得方便面也打開了我們村子里孩子們通往美味天堂的一扇大門，讓我們知道這個世界上還有一種美味叫：方便面！我們小時候都以吃了方便面為向其他小伙伴炫耀的資本，每次買了方便面故意到人多的地方挑著舌尖兒一點點的吃來愛別人。為了吃到方便面我們無所不用其極，我們拿家里任何能換方便面的東西到小賣部換方便面吃。沒有東西可換的時候有的孩子就偷家里的錢買方便面。那時候農村普遍比較窮，有大人發現孩子偷了錢一頓死打是免不了的。我也偷過家里的錢買方便面，被我父母知道后按住我狠狠地打了一回，現在想起屁股上還隱隱地痛。</p><p>關于方便面我們還創造性的發明了好多種吃法，一種是把方便面捏碎了和調料拌起來吃；另一種是只吃面，把調料包留下，調料還可以蘸著饅頭吃或者吃飯的時候倒一點方便面調料也是美味無比；還有就是煮著吃或者開水一沖泡著吃。</p><p><img alt="雞汁方便面歷史（小時候的漢中月亮牌雞汁方便面）(6)" src="/static/upload/image/20231217/283c63756cf04badb9fcc05ecc601107.jpg"/></p><p>■ 圖源網絡，圖文無關</p><p>小時候我有一個夢想，就是我希望長大以后能天天吃到方便面，什么時候想吃就什么時候吃。從我第一次吃到陜西城固“月亮牌雞汁方便面”，此后幾年功夫，方便面品牌如雨后春筍一樣涌現出好多，有三鮮伊利方便面、熊毅武方便面、油炸方便面、麻辣方便面等等。光陰似箭，忽一日，長大了，成年了，市面上不見了這些方便面。這其間我們本地還流傳了一個有關方便面的謠言，說某品牌的方便面之所以那么香是用某個火葬場的人油炸得，弄得我們當時人心惶惶，好長時間沒有人再敢吃方便面。</p><p>后來的后來，小時候的那些方便面不見了后，市面上又出現了什么白象方便面，統一方便面，康師傅方便面，包裝多樣化了，口味也多樣化了。再后來到現在方便面似乎成了“康師傅”的一“桶”天下了。但無論如何我都吃不到小時候方便面的味道了。</p><p>那個時候的方便面成了一個時代的記憶，也成了一個時代的烙印！多少次我夢回故里，吃著雞汁方便面，看見了村子里的小賣部，還有那個小賣部的四川老板娘。</p><p>作者 | 劉旭 | 自由撰稿人</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！