導讀方便面作為一種方便食品，一經出售就受到了廣大消費者的喜愛，尤其是在疫情之后，因為居家隔離缺少食品，方便面更是成為了人民群眾的寵兒。現在市場上的方便面的品牌眾....

方便面作為一種方便食品，一經出售就受到了廣大消費者的喜愛，尤其是在疫情之后，因為居家隔離缺少食品，方便面更是成為了人民群眾的寵兒。

現在市場上的方便面的品牌眾多，產品也是各種各樣，有的時候讓人們挑得眼花繚亂。但其實真正能夠吸引消費者的還是最傳統的那幾樣。

就像在出現問題以前的老壇酸菜，就是方便面銷量中的佼佼者。還有最早推出的康師傅紅燒牛肉面也是大眾的摯愛。

不過人們始終有一個疑問，就是康師傅牛肉面一年到底用多少頭牛？

康師傅的發展路程

康師傅控股有限公司，主要在中國從事生產和銷售方便面、飲品、糕餅以及相關配套產業的經營。康師傅控股有限公司總部設于天津經濟技術開發區。

我們最熟悉的產品就是方便面。

康師傅從1992發展開始，迅速成長為全球最大的方便面生產銷售企業。它在大陸的崛起被業界視作一個傳奇。

康師傅的成功并不是簡簡單單形成的，也是經歷了不少的磨難，依靠獨特的企業精神才發展到現在這種輝煌的時刻。

不過康師傅在發展的歷程中也出現了不少問題。老壇酸菜和老鼠屎的食品安全衛生問題在2022年一直圍繞著康師傅的企業形象。

在2022年，央視315晚會曝光了湖南插旗菜業、錦瑞食品有限公司是為多家企業代加工酸菜制品，有很大一部分酸菜是從外面收購的“土坑酸菜”。

節目播出后，多家電商平臺已搜索不到“老壇酸菜”的相關商品。同時，康師傅已經下架了所有關于老壇酸菜的產品，做出的解釋也是非常的及時。

一時間康師傅成為了眾人討伐的對象。要知道康師傅老壇酸菜面是非常受喜愛的，因為獨特的口感，每年的銷售量都很高。

除此以外康師傅是外資企業，并非國產的事情也被大眾拉到眼前。雖然后來相關人員出來澄清，但始終沒有得到很好的效果。

老壇酸菜這件事是今年爆出的，讓康師傅以意想不到的效果火了一把。但在這之前人們一直對康師傅還有一個疑問。就是主打品牌的康師傅紅燒牛肉面到底有多少牛肉面。

紅燒牛肉面到底用多少牛

康師傅名下的產品有很多，像康師傅老壇酸菜面、康師傅小雞燉蘑菇面、康師傅香辣牛肉面這些賣得都很不錯。

每年的銷量如果按100億包的產量來算，紅燒牛肉面的占比約為20%，也就是20億包。

有人曾經給康師傅的調料包做過詳細的稱量和計算。計算的結果也是很出乎我們的意料。

平均來看一包蔬菜包里面大約是有3粒脫水牛肉粒，質量大約在2克左右。按照20億包計算質量大約在40億克，也就是4000千克，轉化成噸的話就是40000噸。

不過這個質量是脫水之后的凈重量，轉化成新鮮牛肉要高得更多。

以每頭牛能夠提供700斤的肉計算，每年需要的牛至少要有3.5萬頭。

這和以前人們調侃的一頭牛可以用一年的說法是有天壤之別的。

而且除了紅燒牛肉面以外還有麻辣牛肉面和酸辣牛肉面。也就是說一年用在方便面上的牛是只多不少。

其實之所以有這種想法，是因為蔬菜包里面的所謂的牛肉粒根本就沒有牛肉的口感。也就是說根本就沒有人覺得那是牛肉。

而且就算用水泡過之后那個牛肉粒也沒有變得太大。在消費者的眼里就算是真牛肉也就是一點點皮而已。

其實不在大家懷疑。因為康師傅紅燒牛肉面的宣傳圖片，以及視頻中在面的上方，始終是幾塊特別大的誘人的牛肉。

雖然說是以實際為準，但是差別太大難免會給人造成心里落差。

廉價產品需求不應過大？

雖然在我們的日常生活中始終有方便面的陪伴，但不可避免的是方便面的銷量每年都在下滑。

這是因為當市場達到飽和之后又有新的產品進行代替，就比如自嗨鍋和螺螄粉的出現就將方便面原有的市場沖擊了不少。

生活水平的提高讓人們不再執著于單一的產品，再加上外賣的普及，方面便遠沒有10年那么重要。

我們國家雖然說有很多方便面的品牌，但康師傅一直都占領著龍頭老大的位置，在疫情的影響之下，在2021年的銷量有所好轉。

按理來說這兩年應該是方便面重新回歸市場霸主的機會，可是315出現的老壇酸菜事件讓剛剛有些起色的康師傅又一次遭受了重創。

在人們討論康師傅牛肉面里面的牛肉是假的或者一年都用不了一頭牛的時候，不妨看看一包方便面的成本。

方便面里面的牛肉重量是按照克數計算，但是參照市場上脫水牛肉粒的價格，每斤至少也要達到一百元以上

按這種算法估計每包康師傅牛肉面的牛肉成本，大約就在0.2-0.3元之間。這個比重還是很大的。

加上一塊面餅以及其它調料，一包2.5元的方便面中有十分之一的成本都給了牛肉，其實這已經是很良心的了。

要知道按照正常的邏輯，食品的售價中要有一半是利潤這個企業才能夠穩賺不賠。

除了產品本身還要有人工費，運輸費以及破損費，所有的成本都要扣在這2.5元身上，這個牛肉已經是非常大的一頭了。

所以綜合來看康師傅牛肉面里面的牛肉，是完全符合產品本身的。而且康師傅之所以掙錢完全是因為它的銷售量夠大。這也就是所謂的走量不走價。

結語

現在我們已經知道了康師傅牛肉面里到底有多少牛肉了，了解了以后也不會再懷疑康師傅用一頭牛來敷衍我們。

事實上每個企業在生產的時候都會考慮利潤的問題，做企業不是做慈善，要自掏腰包去滿足消費者的需求。

方便面本身就是方便食品，我們不能要求一個只賣2.5元的產品將營養和口感全部都做到位，在滿足暴飽腹的時候還能有口感上的滿足就已經很不容易了。