導讀在材料化學研究過程中，經常會出現把需要的物質從混合物分離出來的操作，這種操作方法也叫分離方法。分離方法的種類很多，可以根據物質的物理和化學特性進行分類。今天....

在材料化學研究過程中，經常會出現把需要的物質從混合物分離出來的操作，這種操作方法也叫分離方法。分離方法的種類很多，可以根據物質的物理和化學特性進行分類。今天程誠小編就給大家介紹一下一種常見的分離方法——蒸餾。

　　蒸餾是將液體加熱到沸騰狀態，使液體變為蒸氣，然后將蒸氣路卻又得到液體的過程。液體沸騰時，液體的飽和蒸氣壓與外界大氣壓力相等，這時的溫度稱為沸點。只有當組分沸點相差在30℃以上時，蒸餾才有較好的分離效果。如果組分需點差異不大，就需要采用分餾操作對液態混合物進行分離和純化。

　　常壓蒸餾操作方法如下：

　　(1)安裝：蒸餾裝置主要包括蒸餾燒瓶、冷凝管、接液管和接受器等部分。選擇容積大小合適的蒸餾燒瓶，一般要求蒸餾液體量占燒瓶總容積的1/3~2/3。冷凝管是蒸氣冷卻變為液體的地方，有空氣冷凝管、直形冷凝管、蛇形冷凝管、球形冷凝管等不同規格形狀。

　　根據沸點高低來選擇冷凝管，沸點高于130℃使用空氣冷凝管，沸點低于130℃使用直形冷凝管，沸點很低的液體（低于80℃）使用蛇形冷凝管。接收器是接受蒸餾后液體的容器，通常用三角瓶或圓底燒瓶。

　　安裝時先放置加熱源，然后安裝蒸餾燒瓶，插上蒸餾頭，再裝上溫度計，調整溫度計的位置，使溫度計水銀球的上緣與蒸餾頭支管的下緣在同一水平線上(保證蒸餾時水銀球能完全被燕氣包圍，準確測量蒸汽的溫度)。

　　安裝冷凝管，使冷凝管和蒸餾頭支管在同一條軸線上，用鐵夾固定冷凝管，鐵夾應夾在冷凝管的重心處，冷凝管應進水口向下，出水口向上，保證管內充滿冷卻水。鐵夾不應太緊或太松，內熱橡皮等軟性物質。冷凝管末端連上接液管和接受器，接液管或接受器應與外界大氣相通，不能形成密閉體系，否則易發生爆炸。整套裝置應嚴密、穩固、美觀，從正面或側面看都在同一個平面上。

　　（2）加料：取下溫度計，插入小漏斗，經漏斗向燒瓶中加入待蒸餾的液體(也可沿支管相對的管壁小心加入)，然后加入2~3粒沸石或素瓷片作防暴沸劑。沸石是一類多孔性物質，在空隙中充滿空氣，加熱時可以釋放出氣泡，作為汽化中心，防止液體暴沸。如果開始蒸餾后發現未加沸石或中途停止蒸餾，都必須待液體冷卻到沸點以下后再補加沸石，不能向正在沸騰或接近沸騰的熱的液體中加人沸石，否則會引起暴沸。

　　(3)蒸餾：先在冷凝管中通入冷卻水，然后開始加熱，當液體開始佛騰后，蒸汽徐徐上升，當蒸汽上升到溫度計水銀球處時，溫度計讀數急劇升高，減慢加熱速度，注意觀察，當接液管有第一滴液體餾出時，記下溫度計的讀數，就是接受器中餾出液體的沸點。

　　調節加熱的功率，使餾出液的餾出速度穩定在1~2滴/s，保證溫度計水銀球被蒸氣包圍，并有液滴懸掛于水銀球底部，氣液兩相達到平衡，此時的溫度即為餾出液體的沸點。加熱過快或過慢都會使溫度計讀數高于或低于沸點。蒸餾到維持加熱速度不變，不再有液體餾出，溫度計讀數突然下降時，停止加熱，結束蒸餾。液體量很少時(3~5mL）要及時停止蒸餾，千萬不能蒸干，否則易發生爆炸。

　　(4)結束；蒸餾結束時應先停止加熱，待液體停止沸騰沒有蒸氣產生時再停止通水，無液體餾出時，拆卸儀器，儀器的拆卸順序與安裝時相反。為防止溫度計因驟冷而炸裂，剛拆下的溫度計應放在石棉網上。

　　程誠小編結語：因蒸餾操作既可用來定性地鑒定化合物，也可用以判定化合物的純度。因為通常純化合物的沸程(沸點范圍)較小(約0.5℃~1℃)，而混合物的沸程較大。需要指出的是，具有恒定沸點的液體并非都是純化合物，因為有些化合物相互之間可以形成二元或三元共沸混合物，而共沸混合物是不能通過燕餾操作進行分離的。