導讀一直很喜歡金針菇這個菜易煮入味百搭還爽口夏天燥熱難免沒胃口煮一個蒜蓉金針菇讓你一次吃2碗By黃QQ呀用料金針菇400g蒜一頭小米椒2個食用油2勺鹽5克生抽1....

一直很喜歡金針菇這個菜 易煮入味百搭還爽口 夏天燥熱難免沒胃口 煮一個蒜蓉金針菇 讓你一次吃2碗

By 黃QQ呀

用料

• 金針菇 400g
• 蒜 一頭
• 小米椒 2個
• 食用油 2勺
• 鹽 5克
• 生抽 1勺
• 蠔油 2勺

做法步驟

1、1.金針菇切去根部，撕成一小撮一小撮的用鹽水泡一下，然后洗凈瀝干水

2、2.蒜米洗凈拍扁后剁碎，辣椒洗凈切圈

3、3.鍋熱下油下蒜蓉爆香后放辣椒翻炒均勻，放辣椒后繼續爆一會，這樣辣味就能完全煮出來

4、4.放金針菇，放鹽，生抽，蠔油，加一點點老抽（可不加），翻炒均勻煮至金針菇斷生大概3分鐘（不需要加水）

5、5.然后就是蒜蓉金針菇出鍋啦。真的超級下飯。

小貼士

Tips： 1.金針菇一定要用水泡一會。 2.煮的時候不用加水，因為金針菇本身含水量高。 3.燒烤的時候也可以用錫紙碗這樣煮金針菇或者娃娃菜。（先把蒜蓉辣椒煮好，但是煮蒜蓉辣椒的時候就要加水了。） 4.夏天吃真的超級好吃超級下飯吶。

金針菇的營養功效

1.促進智力發育

金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。

2.促進新陳代謝

增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發生。

4.抗疲勞

抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

5.預防過敏

預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。