導(dǎo)讀將浸泡的黃豆磨成漿，倒入一口大鍋中，按比例逐漸加入適量發(fā)酵變酸的母漿，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于和平游漿豆腐怎么做好吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!和平游漿豆腐怎么....

將浸泡的黃豆磨成漿，倒入一口大鍋中，按比例逐漸加入適量發(fā)酵變酸的母漿 ，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于和平游漿豆腐怎么做好吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

和平游漿豆腐怎么做好吃

將浸泡的黃豆磨成漿，倒入一口大鍋中，按比例逐漸加入適量發(fā)酵變酸的母漿。

同時(shí)用松木制成的大木瓢在豆?jié){中慢慢攪動(dòng)。

豆?jié){凝聚成塊，在豆腐箱里先墊一層紗布，均勻地潑上一層豆腐腦。

再墊一層紗布，再潑一層豆腐腦，直至高度加到20多層。

蓋板放好后，用磚塊疊壓在豆腐箱上，榨干水分的豆腐即成游漿水豆腐。

再將豆腐與紗布剝離，切成四四方方的小塊即可。