導讀雞蛋營養(yǎng)美味，做法很多，但虎皮雞蛋您未必吃過。今天我跟大家分享一道好吃的【虎皮雞蛋】的做法。【需要材料】雞蛋8-10個，冰糖5粒，小蔥1棵，干辣椒2個，香葉....

雞蛋營養(yǎng)美味，做法很多，但虎皮雞蛋您未必吃過。今天我跟大家分享一道好吃的【虎皮雞蛋】的做法。

【需要材料】

雞蛋8-10個，冰糖5粒，小蔥1棵，干辣椒2個，香葉2片，花椒1茶勺，八角1個，桂皮1截，老抽2勺，食用油適量

【操作步驟】

1.雞蛋冷水下鍋煮熟。

2.雞蛋煮熟后去殼備用。

3.鍋內(nèi)放適量食油燒至7成熱，下入雞蛋炸至表皮褶皺。炸的時候可以蓋上鍋蓋，防止油飛濺。

4.撈出雞蛋，瀝去油分。

5.鍋內(nèi)留少許底油，放入蔥、花椒、八角、桂皮、干辣椒、香葉、冰糖，炒出香味。

6.放入炸好的雞蛋，2勺老抽，倒入和雞蛋持平的清水，燉煮15分鐘。

7.大火收汁，即可。

營養(yǎng)美味，做法簡單，趕快試試吧。