導(dǎo)讀非常榮幸能和大家一起分享紅燒羊肉的做法，冬天正是需要暖身的季節(jié)，羊肉的溫性剛好可以補(bǔ)充人體的熱能，紅燒不僅可以下飯也可煮面條時(shí)加入，那個(gè)味道不是一般好。工藝....

非常榮幸能和大家一起分享紅燒羊肉的做法，

冬天正是需要暖身的季節(jié)，羊肉的溫性剛好可以補(bǔ)充人體的熱能，紅燒不僅可以下飯也可煮面條時(shí)加入，那個(gè)味道不是一般好。

工藝：燉

口味：家常味

時(shí)間：<60分鐘

配料：

羊肉(肥瘦)500克、白蘿卜1根、蔥2根 、 料酒1勺、老抽1小勺、生抽1勺、冰糖2粒、花椒15顆、大料1朵、大蒜頭3個(gè)、生姜3片

烹飪步驟：

1. 冷水下鍋煮開(kāi)

2.再把水倒掉清洗干凈

3. 大料、花椒、大蒜、姜片備好

4.鍋加熱下油燒熱下香料煸出香味

5.下羊肉翻炒，淋老抽、生抽、料酒、冰糖、鹽統(tǒng)統(tǒng)放入翻炒片刻

6.加足量水放蔥結(jié)和辣椒一個(gè)大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火30分鐘左右

7. 下羅卜繼續(xù)燒，如果水少可以添加熱水進(jìn)去

8. 燜燒10分鐘左右出鍋，撒上蔥花或者香菜吃

烹飪小貼士：

羊肉一定要慢慢燉才能將湯汁吸收進(jìn)去才好吃