導(dǎo)讀國(guó)慶節(jié)假日的零嘴你安排上了沒(méi)？我們家最愛的就是檸檬酸辣無(wú)骨雞爪了，但是外面賣得實(shí)在是太貴了，所以就被迫學(xué)會(huì)了自己在家做。這兩天正逢國(guó)慶假期，迎來(lái)了人流量大高....

國(guó)慶節(jié)假日的零嘴你安排上了沒(méi)？我們家最愛的就是檸檬酸辣無(wú)骨雞爪了，但是外面賣得實(shí)在是太貴了，所以就被迫學(xué)會(huì)了自己在家做。

這兩天正逢國(guó)慶假期，迎來(lái)了人流量大高峰，路上鐵定是得堵車了，所以朋友們可以跟著我的食譜學(xué)做一些，在堵車的路上用來(lái)解悶呀！

檸檬酸辣無(wú)骨雞爪

食材：雞爪、冰水、檸檬、生抽、陳醋、香油、二荊條、小米辣、香菜、蒜

制作：

1、雞爪剪去指甲，用刀子把骨頭劃開，最好力氣大一些，能一下子看到骨頭。

2、然后放沸水里，加姜片和料酒去腥，沸騰后大火煮8分鐘。

3、煮好之后放在清水里清洗干凈表面的浮沫，之后用冰水浸泡半個(gè)小時(shí)。

? 冰水可以去除掉表面的油脂，而且口感也會(huì)比較筋道。

4、這個(gè)時(shí)間可以先做蘸料。一個(gè)檸檬切成片，二荊條和小米辣按照自己能吃辣的程度放，10勺生抽、10勺陳醋（正好對(duì)應(yīng)2斤雞爪）、1勺香油、1勺蒜末攪拌均勻即可。

5、泡完冰水之后開始脫骨，借助廚房剪刀把連在一起的部分剪開，然后掰斷鏈接的骨頭，順著刀印開始剝皮。

6、把雞爪放在蘸料里面，充分抓勻就可以開吃啦。冷藏之后的口感會(huì)更好哦。

國(guó)慶節(jié)放假，大家可以多做一些，給親朋好友或者父母長(zhǎng)輩來(lái)吃，體驗(yàn)一下不一樣的味道。