導讀By遠翔po用料生抽1勺耗油1勺玉米淀粉1勺（亦可省略）雞蛋一個肉餡800克白胡椒粉5克淀粉20克香油適量做法步驟1、凈手！肉餡加雞蛋一個拌勻，分次加入花椒....

By 遠翔po

用料

• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 玉米淀粉 1勺（亦可省略）
• 雞蛋 一個
• 肉餡800克
• 白胡椒粉 5克
• 淀粉 20克
• 香油 適量

做法步驟

1、凈手！肉餡加雞蛋一個拌勻，分次加入花椒蔥姜水，再加淀粉適量，增加粘性，順時針打上勁。

2、加蠔油，白胡椒粉，食鹽，香油調一下味道。

3、用手擠成小肉丸，下入油鍋。

4、丸子金黃色撈出既成！

小貼士

淀粉兩勺即可，成品可直接吃，糖醋，燉菜，紅燒。

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