導(dǎo)讀很久以前大叔曾在韓國(guó)版的美味大挑戰(zhàn)里看到這道料理，大叔想這應(yīng)該是少數(shù)不辣的韓國(guó)料理。當(dāng)時(shí)除了牛肉與馬鈴薯之外，還加了韓國(guó)特產(chǎn)人參。因?yàn)樾迈r人參不好買，且不需....

很久以前大叔曾在韓國(guó)版的美味大挑戰(zhàn)里看到這道料理，大叔想這應(yīng)該是少數(shù)不辣的韓國(guó)料理。當(dāng)時(shí)除了牛肉與馬鈴薯之外，還加了韓國(guó)特產(chǎn)人參。因?yàn)樾迈r人參不好買，且不需要吃得這么補(bǔ)，所以我就沒加人參。雖然看起來跟咖喱很像，但味道卻是完全不一樣喔~相同的是，一樣是白飯殺手。這是隔天中午再加熱，洋蔥已經(jīng)全部都融化掉，濃稠的湯汁拿來拌飯，實(shí)在很難不多吃幾碗。

燉牛排骨是韓國(guó)家庭逢年過節(jié)必備的一道料理，這道蘿卜燉牛排骨是婆婆家傳的好滋味，醬汁甘甜肉質(zhì)鮮嫩，超級(jí)無敵好吃的，如果當(dāng)餐吃不完建議蘿卜最好去處另外放，不要一直泡在醬汁里，等下次食用前再放入一起加熱，這樣比較好吃。韓式燉肉是韓國(guó)的節(jié)慶菜肴，帶點(diǎn)甜味的醬汁和香嫩牛骨肉非常下飯，請(qǐng)大家稍有耐心喔。

大叔近來也多留在家中工作，偶爾還是會(huì)外出買點(diǎn)食材，或到家附近的咖啡店坐一會(huì)，絕大部分時(shí)間也在家中度過。在家一點(diǎn)也不覺得無聊，基本上要準(zhǔn)備一日三餐，花點(diǎn)心思想想一周的省時(shí)菜單，有時(shí)忽然之間想吃曲奇蛋糕，就隨手從雪柜取出牛油，加點(diǎn)糖和麵粉，做一些簡(jiǎn)單的甜點(diǎn)。

長(zhǎng)時(shí)間留在家中除了可以烘焙外，還可以做一些多花時(shí)間的菜式，例如這個(gè)韓式牛肋骨煲。這個(gè)菜其實(shí)一點(diǎn)也不難做，只是較多步驟和花時(shí)間吧，如平日沒時(shí)間做這個(gè)，現(xiàn)在便可以靜靜留在家中試做了。

即使這個(gè)是人氣食譜，但從前未有決心拍片，因?yàn)楸纫话愕牟耸讲襟E略多，令一向“一邊做、一邊拍”的難度也大大增加了，但看到之前邀請(qǐng)大家的投票活動(dòng)上，不少朋友都想看這個(gè)食譜的制作過程。得到大家的喜愛就是現(xiàn)在工作最大的滿足感，感謝大家的支持，希望大家都一切安好吧，加油。

食材：牛小排3磅、紅蘿卜2條、白蘿卜1條、馬鈴薯或地瓜1條、洋蔥1顆、青蔥3根、寬粉絲 (可不加)少許

調(diào)味料：醬油3/4杯、米酒1杯、水5杯、韓式辣椒粉3大匙、韓式梅子醬 (蜂蜜)1/4杯、黑胡椒粉1小匙、蒜泥20顆、姜泥1/2小匙

1、準(zhǔn)備好食材，紅蘿卜，白蘿卜，馬鈴薯，洋蔥切塊，牛小排川燙，用冷水沖洗干凈，裝盤備用，放入鍋中，加入所有調(diào)味料拌勻。

2、中大火煮30分鐘。之后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，加入白蘿卜，紅蘿卜，馬鈴薯，小火煮30分鐘，加入洋蔥，加入粉絲煮10分鐘，加入青蔥及cheese完成。

大叔小提示

1、如果喜歡韓國(guó)辣椒醬者，可以在牛肉煸香后加進(jìn)去拌炒會(huì)更有韓味。

2、現(xiàn)在百物騰貴，新鮮的牛平常真的吃不起，所以燉牛我多數(shù)用急凍貨色，而且都相當(dāng)美味。

3、這個(gè)用來配飯真是一流的，而且白蘿卜當(dāng)季了，一煲可以吃幾頓飯，愈煮愈入味，如牛肋沒夠軟爛，可再開火燉半小時(shí)，關(guān)火半小時(shí)，想多些汁可此時(shí)上碟，再汁料濃點(diǎn)可開中火收一收汁上碟。