導讀今天做一道水煮牛肉，做法非常簡單，煮出來的牛肉超級嫩滑，麻辣鮮香，非常好吃！廚房小白也可以輕松掌握~By諾斯嘉頓用料里脊肉500克青豆苗或豆芽150g金針菇....

今天做一道水煮牛肉，做法非常簡單，煮出來的牛肉超級嫩滑，麻辣鮮香，非常好吃！廚房小白也可以輕松掌握~

By 諾斯嘉頓

用料

• 里脊肉 500克
• 青豆苗或豆芽 150g
• 金針菇 200g
• 食用油 適量
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜末 適量
• 四川火鍋底料 2勺（可根據(jù)個人喜歡添加）

做法步驟

1、準備食材：嫩豆芽 牛里脊 金針菇

2、牛里脊逆紋理切薄片，加1勺料酒 1勺淀粉 1勺耗油 1小勺生抽抓拌均勻，最后再加適量油鎖住水份，腌制30分鐘

3、砂鍋內(nèi)倒入開水，金針菇洗凈掰散，放入鍋中煮至沸騰，同時另起鍋熱油，放入蒜末爆香，加入兩勺火鍋底料爆香 ，爆香的火鍋底料加入到煮金針菇的鍋內(nèi)

4、大火煮沸，放入牛肉片

5、加入青豆苗，煮至牛肉變色即可

6、超級美味的水煮牛肉就做好了，超香超嫩

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