導(dǎo)讀，我來為大家科普一下關(guān)于豬肝最好吃的幾種做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!豬肝最好吃的幾種做法豬肝買回來后，如果塊較大就分開幾塊，清水浸泡半小時....

，我來為大家科普一下關(guān)于豬肝最好吃的幾種做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

豬肝最好吃的幾種做法

豬肝買回來后，如果塊較大就分開幾塊，清水浸泡半小時，期間可以換水1-3次。切片后用料酒、白醋、白胡椒粉抓勻腌制10分鐘。利用腌制豬肝的時間，洋蔥切塊、胡蘿卜切片、尖椒去籽切段，木耳泡發(fā)后沸水焯2分鐘瀝干水分備用。鍋里的食用油不用多放，但一定要等燒熱再下豬肝，這樣豬肝不容易黏連，而且快火可以保證豬肝鮮嫩的口感。接著下木耳和胡蘿卜片，水焯過的木耳在爆炒的時候就不會炸鍋了。下洋蔥塊后加入一大勺的生抽和一勺蠔油，生抽調(diào)味而蠔油則讓菜品更增鮮香。加入尖椒后酌情放鹽，炒勻一分鐘就出鍋。這樣熱騰騰的炒上一盤，味道真是太香了。有些人不太喜歡豬肝微澀的口感，但有甜辣的紫皮洋蔥、鮮辣的尖椒段、甘甜的胡蘿卜搭配，口感上更豐盈，也均衡了豬肝的味道，是非常值得推薦的一種做法哦。,