當(dāng)前位置:首頁>美食>不一般的辣椒炒雞蛋一碗辣椒炒雞蛋
發(fā)布時(shí)間:2025-10-20閱讀(6)
今天分享一道辣椒炒雞蛋,簡單又下飯,大家跟著來做吧。
首先準(zhǔn)備4個(gè)雞蛋,打入碗中,加點(diǎn)鹽,一點(diǎn)冷水,用筷子攪散備用。注:加水雞蛋吃起來嫩些

然后把洗好的青辣椒拍爛切成段,紅圓椒切成片,放入盆中備用

再準(zhǔn)備一小把韭菜,洗凈切成小段備用

起鍋燒油,待油燒熱后倒入雞蛋液,煎至定型后,翻面再煎,煎至兩面金黃,放在砧板上用刀切成塊

鍋里再倒一點(diǎn)油,燒熱加入切好的青紅椒,加點(diǎn)鹽調(diào)味,炒至斷生后,再加入雞蛋塊、韭菜繼續(xù)翻炒。翻炒十幾秒后就可以出鍋了。

一道辣椒炒雞蛋就完成了,是不是很簡單,家里的小朋友都吃了兩大碗飯。
溫馨提示:
1、煎雞蛋液時(shí),火不要開太大,否則容易煳鍋。
2、炒雞蛋本身就有鮮味,不要加雞精或味精做調(diào)料,就加鹽就行。
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