導讀牛肉現在可以算是咱們老百姓餐桌上的特別重要的美味食材之一了，牛肉不僅擁有特別高的營養價值，口感也是超級棒的，而且現在關于牛肉的做法也是多種多樣的，像比較家常....

牛肉現在可以算是咱們老百姓餐桌上的特別重要的美味食材之一了，牛肉不僅擁有特別高的營養價值，口感也是超級棒的，而且現在關于牛肉的做法也是多種多樣的，像比較家常的就有紅燒牛肉，醬牛肉，炒牛肉，牛肉湯等，這些都是特別美味的家常菜做法

小編今天要做的這道美味就是辣炒牛肉，牛肉做出來不僅好吃，口感也是一流的，香辣入味，口感軟嫩，不僅僅是一道非常下飯的家常菜，還是超級好吃的下酒菜呢

牛肉，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。

---

好啦小編就不多說廢話啦，下面就開始制作這道美味的辣炒牛肉

而小編今天所需要用到的食材如下：

牛肉，青紅辣椒，料酒，生抽，白糖，淀粉，泡椒，小米辣，大蒜，鹽，雞精

準備好這些食材后我們就可以開始制作這道美味啦

買回來的牛肉先清洗一下，然后把牛肉切成肉片，切好的牛肉片放入碗中，我們加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蠔油，一勺白糖，一勺淀粉，然后把它們抓拌均勻，腌制10分鐘左右

牛肉腌制好后我們鍋中倒油，油燒好后倒入腌制好的牛肉片翻炒，翻炒一會兒后就可以盛出備用

鍋中倒油，油燒好后倒入泡椒和蒜末還有小米椒爆香

爆香后我們倒入炒好的牛肉片，再加入一勺生抽，一小勺鹽和雞精，還有切好的青紅辣椒

大火翻炒一會兒，我們就可以出鍋開吃啦

想了解更多的美味家常菜做法和食譜，敬請關注小韓子的廚房，每天都會有分享。您的點贊和分享是我最大的動力，如果您喜歡，請多關注我，我們一起討論做菜的樂趣！