導(dǎo)讀午餐肉是吃火鍋時(shí)常見(jiàn)的配菜，然而最開(kāi)始它是經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)發(fā)明的一種廉價(jià)商品，后來(lái)被美軍大量采購(gòu)用作士兵口糧。使用安全，衛(wèi)生，是當(dāng)前歐美發(fā)達(dá)國(guó)家家庭必備的食品。說(shuō)....

午餐肉是吃火鍋時(shí)常見(jiàn)的配菜，然而最開(kāi)始它是經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)發(fā)明的一種廉價(jià)商品，后來(lái)被美軍大量采購(gòu)用作士兵口糧。使用安全，衛(wèi)生，是當(dāng)前歐美發(fā)達(dá)國(guó)家家庭必備的食品。

說(shuō)起午餐肉，從打開(kāi)盒子開(kāi)始就香氣撲鼻，濃濃的肉香，讓人胃口大開(kāi)。平日無(wú)論是夾在面包和饅頭中都很方便，還可以燙火鍋啊，真的非常好吃！那今天給大家說(shuō)說(shuō)這自制午餐肉的方法，這東西還是自己做的放心點(diǎn)，尤其是家里有孩子的，特別簡(jiǎn)單的！

午餐肉

食材：

豬肉500克、蔥、姜、玉米淀粉100克、鹽1勺、白糖3克、花椒粉3克、胡椒粉3克、蠔油1勺、料酒1勺

步驟：

1、三分肥七分瘦的豬肉洗凈剁成肉泥。（自己剁嫌麻煩可以買(mǎi)現(xiàn)成的）

2、將蔥洗凈切末，姜切末，放入剁好的肉泥中。將玉米淀粉加少許清水，調(diào)成淀粉汁備用。

3、加入鹽，白糖，花椒粉，胡椒粉，料酒，蠔油攪拌均勻。

4、再倒入淀粉水，分次倒入肉泥中，用手反復(fù)將肉泥抓均勻。（或用筷子朝一個(gè)方向攪拌上勁）

5、再把肉泥裝進(jìn)容器里，最好是長(zhǎng)方形的，這樣比較接近市售午餐肉的樣子，用手一定要壓實(shí)，不然蒸出來(lái)肉很松散，再放入蒸鍋中蒸40分鐘，蒸至熟透即可。做好切片開(kāi)吃啦！

很多人都會(huì)有過(guò)這樣一個(gè)疑問(wèn)：午餐肉為什么叫做午餐肉，而不是叫早餐肉、晚餐肉、宵夜肉？

據(jù)說(shuō)，在美國(guó)大蕭條時(shí)期，午餐只常見(jiàn)于中產(chǎn)及上層階級(jí)，一般的勞工階層并沒(méi)有吃午餐的習(xí)慣，而政府官員及公司高層所舉辦的午宴聚會(huì)（Luncheon）流行吃Spam，使Luncheon Meat（在午宴聚會(huì)吃的肉）一詞逐漸出現(xiàn)。

后來(lái)，當(dāng)Spam傳入中國(guó)大陸之后，罐頭制造商將Spam依Luncheon Meat翻譯為午餐肉，成為午餐肉一詞的由來(lái)。

---

歡迎關(guān)注，我們會(huì)分享更多美食做法，給你您和您的家人美味的生活！

您的支持是我們最大的動(dòng)力，感謝！