導讀首先跟大家交流一個買西紅柿的小心得，這也是跟做蔬菜的朋友學的?，F在的西紅柿基本都是大棚里面的，都是不熟就摘下來，有些西紅柿是有棱有角的，建議大家買西紅柿的時....

首先跟大家交流一個買西紅柿的小心得，這也是跟做蔬菜的朋友學的?，F在的西紅柿基本都是大棚里面的，都是不熟就摘下來，有些西紅柿是有棱有角的，建議大家買西紅柿的時候呢，選這樣的圓圓的，這說明西紅柿里面不空，空的話就會有棱角，長滿了的就是圓圓的。特意拍個小視頻給大家看看，當然這個西紅柿的品種也是嫁接的，估計還是用到南瓜秧，里面筋比較硬的那種。

說完怎么選西紅柿的問題，下面就是具體說說怎么做的西紅柿鱷魚湯。為啥要做這個呢，就是買了一堆的西紅柿，然后忽然想起了前幾天吃的鱷魚肉涮鍋，西紅柿鍋底的，湯好喝啊，然后想著想著口水都要流出來了。于是，直接上手做西紅柿鱷魚湯。

西紅柿切十字花，熱水浸泡后剝皮。

剝皮后西紅柿切成小丁，鱷魚肉解凍、切塊。

熱鍋，放油，倒入西紅柿，中火翻炒。

準備好熱水，等西紅柿湯汁炒出來后，倒進去。

大火把水燒開后，倒入鱷魚肉，燒開，轉中小火煮10-15分鐘。

這是最后出鍋的西紅柿鱷魚湯。這個品相、顏色確實一般般，但是味道呢，酸酸的，還有西紅柿的濃濃的味道，口感還是不錯，鱷魚肉也可以，吃起來有點魚肉的感覺。如果要是加入番茄汁，那個顏色估計會更上色。自己家里吃，味道更重要。

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做菜是生活的態度，烹飪就是修煉自己對美好的感悟。