<span class="answer">導讀</span>三伏天，不知覺已到了中伏；天氣悶熱不說，最重要的是讓人食欲不振；一天天吃是什么簡直成了世界難題；每天百度這不同的菜譜，但是翻來翻去總是找不到合意的食譜；也是....<p>三伏天，不知覺已到了中伏；天氣悶熱不說，最重要的是讓人食欲不振；一天天吃是什么簡直成了世界難題；每天百度這不同的菜譜，但是翻來翻去總是找不到合意的食譜；也是難倒了家里的主廚們；</p><p>不用發愁，今天咱們分享幾款簡單又開胃的涼拌菜；尤其適合現在悶熱的天氣，酸爽開胃，又制作簡單，不用在廚房大汗淋漓的耗時間烹飪；</p><p><img alt="這10道涼拌菜爽口開胃（各種涼拌菜三伏天這樣吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/216e4a7e80b54e8395c6e96b95318916.jpg"/></p><p></p><p><strong>——老虎菜——</strong></p><p>準備青紅椒絲、蔥白也切絲備用；花生米洗凈控水后，冷鍋冷油小火油炸至焦黃撈出晾晾；</p><p>所有食材備齊后，加食鹽，白糖提鮮，雞粉，味極鮮、香油、香醋拌勻后即可裝盤；</p><p><img alt="這10道涼拌菜爽口開胃（各種涼拌菜三伏天這樣吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/28a0dd63911843a99d5815219b6c32eb.jpg"/></p><p></p><p><strong>——涼拌三絲——</strong></p><p>粉絲提前冷水泡發，焯水過涼備用；海帶絲同樣焯水過涼；胡蘿卜切絲焯水備用；</p><p>全部食材備好后放入小盆，加入蒜末，熟芝麻、鮮露、味極鮮、米醋、食鹽、白糖提鮮，喜歡辣椒的淋入一點辣椒油，筷子拌勻后，即可裝盤；</p><p><img alt="這10道涼拌菜爽口開胃（各種涼拌菜三伏天這樣吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c3bd71f4df5240ccaf198b8f6db3e8fe.jpg"/></p><p></p><p><strong>——蒜蓉茄子——</strong></p><p>長茄子切條上蒸屜大火蒸15分鐘；準備小碗加青紅椒末、蒜末，生抽、米醋、白糖、食鹽、雞粉、香油、蠔油、攪拌均勻備用；</p><p>茄子蒸好后晾至溫晾，將調好的料汁直接澆在茄子表面；吃的時候隨手拌勻就可以了；</p><p><img alt="這10道涼拌菜爽口開胃（各種涼拌菜三伏天這樣吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/45025d8f2f774e9db1278c57fc8bde4e.jpg"/></p><p></p><p><strong>——涼拌腐竹——</strong></p><p>腐竹、木耳提前冷水浸泡；青紅椒切菱形片；腐竹泡發后斜切成段；將腐竹和木耳分別焯水過涼備用；</p><p>所有食材備好后，加入辣椒油、米醋、生抽、蒜末、香油、食鹽、雞汁攪拌均勻，一道爽口涼拌菜就大功告成了！</p><p><img alt="這10道涼拌菜爽口開胃（各種涼拌菜三伏天這樣吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/cb8f274777cf4cf2b8d85f1ed25720db.jpg"/></p><p></p><p><strong>——涼拌海帶絲——</strong></p><p>購買現成的海帶絲，清水沖洗干凈表面的鹽分；焯水過涼后備用；備蒜末、辣椒油；</p><p>所有食材備好后，加食鹽、白糖、香醋、生抽、雞粉、辣椒油拌勻后裝盤就可以直接開吃啦！</p><p><img alt="這10道涼拌菜爽口開胃（各種涼拌菜三伏天這樣吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ffb5575a6d8a43e892d7e032fe382db4.jpg"/></p><p></p><p><strong>——拍黃瓜——</strong></p><p>洗凈的黃瓜直接拍扁剁成小塊；備蒜末；熱油鍋下入辣椒段炸成辣椒油備用；</p><p>食材備好后放在一個盆內，加入蒜末、鹽、生抽、香醋、白糖，再倒入炸好的辣椒油，用筷子攪拌均勻就可以上桌了；</p><p><img alt="這10道涼拌菜爽口開胃（各種涼拌菜三伏天這樣吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/bd6ec0ac3aab4ae087dd95b135ec7332.jpg"/></p><p></p><p><strong>——素雜拌——</strong></p><p>粉絲冷水泡軟后焯水過涼控水備用；備香菜段、黃瓜絲、娃娃菜也切絲備用、胡蘿卜絲焯水過涼備用；</p><p>所有食材備好后倒入大盆，加蒜末、食鹽，生抽、米醋、蠔油、辣椒油、雞粉、白糖拌勻后就可以直接裝盤了！</p><p>七款快手小涼菜；不僅簡單易學，而且備好食材隨手一拌就可以直接上桌，這對于家里主廚們也算是一種小福利，不用在受熱耗時間烹飪；別猶豫，趕快收藏轉發試試吧！</p><strong>更多美食制作：</strong><p>暑熱沒食欲，學會這10道美味小涼菜，開胃解膩又美味爽口</p><p>一分鐘學會多種涼拌汁，簡單又實用！在家也能做出飯店味</p><p>家常下飯菜，學會這幾道，每次2碗大米飯都不覺得過癮</p><p>（部分圖片來源于網絡，侵刪）</p><p>關注樂小灶，每天更新不同美食與您分享！您的每個點贊，關注，收藏，轉發， 都是對俺莫大的鼓勵和支持！也歡迎您下方評論留言，分享您的做菜技巧！我們一起探討，互相學習！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！